|  | | 湘茶刮起“黑旋风” 湖南茶业造"百亿元产业"
[第一食品网 2008-4-25 12:53:00] |
| | | 对于湘茶业界来说，这个夏天属于黑茶。
近日，在长沙召开的世界茶业大会上，省内50多家主力茶厂齐刷刷亮出黑茶产品，引得国内外茶商纷纷“下单”。此后两个月，省茶业公司、三利公司、怡清源茶业等省内黑茶生产厂家纷纷在上海、北京、广州等大城市开专卖店，设经销点，引领茶叶消费潮流。湘黑茶还畅销日本、韩国及东南亚等地。
最近，省农业厅制定的农业发展战略提出，茶叶作为我省最具优势的经济作物，未来5至10年内要打造“百亿元产业”。
茶界专家称，毫无疑问，湘茶最大的增长点在黑茶。
优势堪比普洱茶
近几年，从港澳台地区到东南亚诸国，从南方到北方，兴起云南普洱茶热，带来饮茶理念的巨大变革，黑茶独特的保健功能迅速为消费者所认知。
黑茶包括云南普洱茶、湖南黑茶、广西六堡茶、四川边茶等。长期以来，在人们心目中，黑茶被认为是专供边疆少数民族地区消费的产品，内地居民很少消费。近年研究发现，黑茶产品具有明显的降脂、减肥、暖胃等多种保健作用，而且具有贮藏时间久、品味佳的特性。众所周知，成功的市场运作，使普洱茶在短短10年内即发展成为“百亿元产业”。
与普洱茶相比，湘黑茶同样历史悠久。明朝初期，益阳即成为中国黑茶的主产地。安化作为湘黑茶的发源地，诞生出世界第一支千两茶、中国第一块黑砖茶和第一块茯砖茶。这里有独特的云台山大叶种、安化群体种等优良茶树品种，为千两茶、高级茯茶的生产提供了不可替代的优良品种资源。历史上的茶马交易，也有无“安化”二字的产品不买之说。新中国成立以来，益阳一直是全国最大的边销茶（国家专供边疆地区的黑茶）产地。1990年国家民委、商业部确定的全国16家边销茶定点企业，益阳即占了5家。
在制作工艺上，湘黑茶也堪比普洱茶。千百年来，湘黑茶积累了精湛的工艺。“千两茶”、“茯砖茶”采用特殊加工工艺，产生的“金花”（一种菌类）经科学证实对人体具有独特的保健作用。由于工艺的不断创新与丰富，湘黑茶产品类型多，黑砖、花砖、茯砖、青砖、花卷（千两茶）及天尖、贡尖等产品齐全。近年来又开发了小型化规格产品，如百两茶、湘益茯砖、极品茯茶、一品茯茶、高级茯茶，还有寒冰、紫冰、玄冰等。
借势普洱茶热，黑茶消费成为潮流。近几年，品质上乘、风格独特的各种湘黑茶产品，迅速成为时尚饮品。今年来，中高档湘黑茶产品需求量迅速增长，价格已上涨到每吨几万元。黑茶初级产品价格近几年翻了两番，每亩茶园产值上万元。
再现“茶市斯为最”
史书考证，明代初年，安化黑茶的崛起给湖南茶叶带来了第一个兴盛时期。明清时期仅益阳地区即有茶行数百家，史书记载：“茶市斯为最，人烟两岸稠”。
到上世纪90年代初，我省茶园面积仍居全国第一，茶叶产量与产值居全国第二。此后的市场经济条件下，我省茶叶生产连年滑坡。近几年省政府出台一系列措施，湘茶发展步伐加快。去年，全省茶业总产值达30亿元，依然落后于福建、云南、浙江等省。
专家分析，近20年来，湘茶在全国地位下降，最重要的原因，是没有形成优势特色茶类，如福建有安溪铁观音，云南有普洱茶。如今，湖南安化的黑茶消费如日东升，堪当重振湘茶雄风的重任，形成湘茶中最富特色的主导产品。
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