|  | | 南阳：18家饭店试行看“脸”吃饭
[第一食品网 2008-4-24 9:04:00] |
| | | 想知道你将要就餐的饭店到底卫生不卫生吗？看看门口张贴的“食品卫生监督公示栏”贴的是“笑脸”还是“苦脸”，就能一目了然了。4月21日上午，我市“餐饮业卫生监督公示”行动在宛城区率先试行，表情各异的圆脸在18家饭店门口挂起，消费者今后可根据“脸色”选择就餐场所。
今后进饭店，看“脸”来吃饭
这次在宛城区率先试行的《餐饮业卫生监督公示制度》，按饭店卫生状况分别以3种表情的圆脸符号区别：“笑脸”表示饭店卫生状况良好，消费者可以放心就餐；“平脸”表示饭店卫生状况有待改进；而“哭脸”则表明，饭店卫生状况欠佳，消费者应谨慎选择。
“三种表情可以直观地反映出饭店的卫生情况，这样，消费者在进入饭店前就能够充分知情。”在检查行动现场，宛城区卫生监督所副所长李文亮向记者介绍说，和表情标志一同公示的，还有卫生检查结果详情、监督员姓名和卫生监督投诉电话，便于消费者随时进行监督。
10项全合格，才能亮“笑脸”
李文亮还介绍说，《餐饮业卫生监督公示制度》采用卫生行政部门统一的公示表，把日常监督情况归纳为10项主要内容：①卫生许可证；②卫生管理制度；③卫生管理人员；④从业人员健康证明；⑤食品卫生质量及保质期；⑥食品加工过程卫生防护；⑦加工场所环境卫生；⑧餐饮具经过清洗消毒；⑨主要原料采购索证情况；⑩其他。
在进行公示前，卫生监督人员将重点按照公示表的内容对餐饮业进行检查。全部合格的属于卫生状况良好，给予“笑脸”；1～2项不合格的属于卫生状况一般，给予“平脸”；3项以上不合格的属于卫生状况较差，给予“哭脸”。
公示贴上墙，市民挺好奇
在市城区中州东路，“徐家菜馆”和“如意楼酒店”这两家相邻的饭店，获得了“哭脸”标志。卫生监督人员贴出公示之后，立刻引来了过往市民的好奇询问：“这圆脸是啥意思？”“你们贴这干啥哩？”
检查人员现场向市民进行了解释，不少市民听完以后，表示以后可能不会再来这里就餐。此时正是就餐时间，有几个消费者看到标志相继离开，两家饭店的生意明显冷清了不少。
被“哭脸”示人，两家饭店的老板当即表示，将尽快改进卫生状况，争取早日把自家门前的“哭脸”变成“笑脸”。
谁敢藏“哭脸”，逮住就重罚
在21日的试点行动中，18家饭店被公示，其中6家“笑脸”，10家“平脸”，两家“哭脸”，“表情标志”都张贴在每家饭店的入口醒目位置，未经卫生监督部门同意，不得摘下。
“谁要把‘哭脸’藏起来，将受到严厉处罚。”李文亮告诉记者，饭店“表情标志”必须张贴在餐饮单位门厅等显要位置。特别是获得“哭脸”的饭店，执法人员将对其进行不定时抽查，发现撕掉或隐藏“哭脸”的饭店，将按照不悬挂卫生许可证的标准予以处罚。
据了解，此次卫生监督公示试点的区域，为中州东路和鸿德购物公园范围内的各餐饮经营单位。在试点的基础上，宛城区卫生局将在全区推行这一公示制度。
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