| | 跨界经营超市发开菜市场 社区菜市拉动超市经营
[第一食品网 2008-4-24 8:17:00] |
| | | 继超市巨头物美在西单开出新华百货、京客隆去年底在酒仙桥地区开出久隆百货之后，昨日，超市发宣布其位于海淀区农大西校区的“超市发农达菜市场”将于4月29日亮相。这也是继去年4月份超市发推出了超市早市后，利用社区菜市拉动超市经营的又一举措。
对于北京居民来说，去菜市场买菜是每天都要干的事情，但街边小贩流动性强，出售的蔬菜和水果安全问题无法保障。超市发方面介绍，即将开业的农达菜市场，与超市发农大超市相邻，目前这个菜市场所在的区域附近仅有一个早市，而他们开设的菜市场将全天营业，满足上班族的需求。
同时，菜市场内的经营范围也非常丰富。主要经营蔬菜、水果、生鲜水产、大肉、牛羊肉、主食等12个大类的商品，共涉及50余家商户。菜市场从商品引进、价格管理到现场管理都按照超市的管理标准执行。
为了确保商品质量，菜市场内专门设立化验室。在营业现场有专人对蔬菜、水果等的农药残留物、水发品的甲醛指标情况进行批次检验，检验合格的商品才能够出售。在价格管理上，菜市场也有专门的价格监督员，随时对商品的价格进行管理，确保顾客购买到质优价廉的商品。
对于超市发此举，业内人士认为，超市行业同质化竞争加剧和外资超市的挤压是北京市场的超市不得不走出多元化道路的两大动因。北京工商大学洪涛教授分析，超市业在我国主要一线城市相对进入了饱和期，同一业态已出现恶性竞争。加之家乐福、沃尔玛、乐购等外资超市强势进入，本土超市不得不酝酿多业态经营。
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