|  | | 庭院葡萄利用副梢多次结果
[第一食品网 2008-4-23 10:13:00] |
| | | 葡萄的芽具有早熟性，因而葡萄一年可以多次结果，特别是庭院葡萄，管理细致，肥水充足，小气候条件适宜，生长期相对较长，有利于一年多次结果。实践证明，一年多次结果，一般可增产20%左右，含糖量和含酸量都比较高，还可延长鲜食葡萄的供应时间，但酿造葡萄品种不宜采用一年多次结果技术，以免影响葡萄酒质量。
葡萄品种不同，结果枝蔓着生于分枝节位的高低不同，花芽分化的早晚和速度也不一样。处于优势部位的芽眼，虽然形成较晚，但分化速度快，所以花序分化较好；夏芽的合轴分枝节位虽低，但萌发速度快，芽内分化时间短，所以果穗小于冬芽的果穗。在目前栽培的生食品种中，玫瑰香、葡萄园皇后、红大粒、红玫瑰以及巨峰等品种，都比较容易获得多次果，而龙眼和牛奶等品种，则较为困难。
利用夏芽副梢二次结果的方法，是在主穗花序开花前10天左右，在花序以上留4～6片叶摘心，同时保留顶端的2～3个夏芽，以下各节萌发的新梢，全部去掉。顶端的夏芽抽生新梢后，有花序的，在花序上留2～3片叶摘心，没有花序的，留2片叶摘心，促使顶端未萌发的夏芽充分发育，抽梢结果。利用副梢结果，需选用健壮新梢，新梢摘心，需在顶端夏芽尚未萌发时，而且要选用副梢结果能力强的品种。
利用冬芽二次梢结果，要根据葡萄冬芽的花序分化期和冬芽2次果成熟所需要的有效积温，是否能得到满足，综合进行考虑。
具体作法是在开花前10天左右，在结果枝的花序以上留4～6片叶摘心，暂时保留顶端的1～2个夏芽副梢，将多余的除去。新梢摘心后20天左右，再将暂时保留于顶端的副梢摘除，迫使冬芽萌发。冬芽二次梢萌发以后，有花序的在花序以上留2片叶摘心，没有花序的冬芽二次梢，则从基部除去，迫使下节的冬芽萌发结果。通过新梢摘心，迫使冬芽当年萌发结果的技术措施，除注意选留壮芽外，还应掌握好暂时保留副梢的摘除时间，不能过晚，也不能过早。过早，冬芽分化不好，花序没有形成，过晚，生长时间不足，二次果不能正常成熟，同时还要选用冬芽二次梢结果能力较强的品种，如玫瑰香和巨峰等。
另外，也可在主梢摘心后，一次除净副梢，迫使冬芽抽梢结果。但由于此法花芽分化时间较短，花序分化不完善，难以获得理想的果穗，需要再次剪截主梢，迫使下节冬芽萌发，方能获得较好的产量。
葡萄一年多次结果技术，是一项较为有效的增产措施，但必须在加强土肥水综合管理和病虫害综合防治的基础上，才能获得较好的效果。
利用副梢多次结果，应在确保主梢果穗高产、优质的前提下，适当运用。如肥水不足，枝蔓长势不壮，结果过多时，会影响一次果穗的正常着色和成熟，严重时还可能产生某些生理病害如转色病等，造成不良后果。
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