| | 山东青岛确保“食在青岛最安全”
[第一食品网 2008-4-21 13:07:00] |
| | | 奥运会即将到来，食品安全问题成为国际和国内共同关注的焦点。20日，山东青岛市主管食品安全工作的副市长马世忠在接受采访时表示，奥运食品将全过程监控、全批次检测，并将“备份供应”。
据马世忠介绍，青岛市从2005年就开始实施“奥运食品工程”，从种植、养殖，从源头开始一条线下来，直接进奥运村，到运动员、教练员的餐桌。就是从田间地头到奥运村是直通车，生产供应、物流配送、加工配餐、餐饮服务，包括安全保卫都实行全封闭供应、全过程监控、全批次检测。最后是可追溯的控制，就是一点儿漏洞都没有，同时，为了加大保险，有好几个备份，因此，可以保证地说，青岛的奥运食品安全工作绝对没问题，绝对有把握。
由于蔬菜产地来源多，如何让老百姓吃得安全，确保实现市里曾经提出的“食在青岛最安全”目标？马世忠表示，每进必检。所有的蔬菜、食品类统统检测，不合格的就地销毁。另外，对这些企业市里也一直都建立了进销的台账，索证索票制度也搞得很齐全。另外在猪肉检测这方面也是这样，进来以后入市备案统一批发，全批次的进行抽检。过去是对猪肉检测，从去年开始，把牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉也统统纳入这个范围，以此把市场准入搞得更严一点。目前是这么做的，后边还将进一步探索。
同时，他表示，考虑到我们的收入水平、消费水平，考虑到我们的饮食文化，考虑到我们整个的基础，所以它需要一个过程。这个过程里边我想需要三方努力，第一需要负责高效的政府，第二需要诚信守法的企业，第三需要成熟理性的消费者，这三方共同努力，才能共同构成一个社会食品安全的体系。
来源：齐鲁晚报 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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