|  | | 无公害蔬菜用药技术要点
[第一食品网 2008-4-17] |
| | | 1、实行综合防治。尽量采取综合防治措施，不要单一依靠化学农药防治。要以农业防治为基础，结合生物防治、物理防治与人工防治。如采用温汤浸种可杀死蔬菜种子中虫卵及害虫；科学浇水可减轻根蛆和蚜虫等的危害；铺挂银灰膜可以避蚜；根据害虫的趋性，可利用黑光灯和糖醋液等进行防治。
2、应用生物农药。生物农药对蔬菜具有无残留、无污染、选择性强、不伤害天敌、对人畜无毒，一般不易使病、虫产生抗药性的特点，要优先在蔬菜上选用。目前适用于蔬菜的生物农药有三大类：一是微生物农药，为活体制剂，包括病原真菌、细菌和病毒特剂。病原细菌制剂中，青虫菌、杀螟杆菌、7216、HD—1、Bt—781等属于苏云金杆菌类群，近几年应用最多。每667m2用Bt乳剂100~150g，对水50kg，可有效地防治菜青虫、小菜蛾。昆虫病毒制剂主要有棉铃虫或斜纹夜蛾的核型多角体病毒以及菜青虫颗粒体病毒。弱病毒疫苗有TMA弱株系N14和CMV卫星病毒S52，N14可防治烟草花叶病毒（TMV）引起的病毒病，另外，还可直接利用有益微生物增产菌，对各种蔬菜有明显的防病增产效果。菜丰宁B1防治十字花科蔬菜软腐病有特效。二是农用抗生素类，如农抗120、武夷霉素、浏阳霉素、链霉素、新植霉素等。三是生物化学农药，如昆虫生长调节剂灭幼脲3号、卡死克、农梦特、抑太保等，可用于防治菜青虫、小菜蛾。
3、巧妙施土农药。要尽可能多地使用土农药或植物性农药，如烟草石灰水可防治多种蔬菜害虫，在葱蒜或韭菜地，每667m2沟施草木灰20~30kg，防蛆又增产；用高锰酸钾500~800倍液灌根或喷施防治西瓜枯萎病、白菜软腐病，无毒、无残留，既可防治病害，又可作为微肥；用250~500g尿素加100g中性洗衣粉，对水50kg，可防治蔬菜红蜘蛛、蚜虫，施肥、治虫一举两得。还有一些植物的根、茎、叶，如大蒜、洋葱、尖辣椒、苦楝、蓖麻、山苍子、鱼藤、夹竹桃等，只要稍加处理，便可制成植物农药，用来防治蔬菜病虫害。目前已有厂家生产的植物农药制剂，各地可因地制宜选用。如中草药农药蚜螨敌、克蚜素、复方苦参等。
4、安全使用农药。科学合理地选用高效、低毒、低残留、易分解的化学农药，如杀虫双、敌百虫、乐果、敌敌畏、辛硫磷、乙酰甲胺磷、马拉硫磷、喹硫磷、西维因、辟蚜雾、三氯杀螨醇、克螨特、速灭杀丁、功夫、敌杀死、辛氯乳油、菊马乳油、灭杀毙、辛硫灭扫利、吡虫啉等。
5、掌握好间隔期。蔬菜最后一次施药至收获之间的时间为安全间隔期，不要打上药就采收、出售，危及消费者的健康。一般蔬菜用有机磷农药7~10天（少数10天以上）；杀菌剂一般为7~10天，乙磷铝3天，甲基托布津5天，西维因、速灭杀丁、百菌清、甲霜灵、粉锈宁和克螨特为7天，辟蚜雾6~10天，百菌清、多菌灵应14天以上，喹硫磷、功夫、敌杀死、代森锌和代森锰锌为15天。
6、科学施用农药。在施药方法上要注意以下几点：一是要对症施药，有的放矢，减少化学农药对蔬菜的污染。二是防治时间上，要突出一个“早”字，紧紧抓住防治适期用药。二是防治时间上，要突出一个“早”字，紧紧抓住防治适期用药。一般生物农药施药期应比化学农药提前2~3天。三是正确掌握用药量，科学复配，交替、轮换用药。严格控制化学农药在蔬菜上的使用次数、浓度和用量，要用有效低浓度，不要盲目加大用药浓度及单一使用一种农药，以避免害虫产生抗药性，增加防治难度及成本，加重对蔬菜及环境的污染。四是使用小孔径喷片喷雾，保护地蔬菜要多使用烟雾剂、粉尘剂。五是合理混合用药，减少用药次数。如黄瓜霜霉病和蚜虫同时发生，可用百菌清混合喷雾，兼治病虫。微生物杀虫剂和低剂量化学杀虫剂混用有增效作用，但不能与杀菌剂混用，且应错开施用时间。六是生物农药应现配现用。如果叶面喷施，加入适量表面活性剂（如中性洗衣粉）可提高防效。喷雾时间以阴天、雨后或傍晚为好。
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