| | 华南海鲜市场高锰酸钾水泡出野生甲鱼
[第一食品网 2008-4-16 16:47:00] |
| | | 养殖的乌龟、甲鱼用高锰酸钾水一泡，就可充作野生的卖高价，这是华南海鲜市场一些商贩教给零售商和餐馆进货者的“技巧”，还主动帮忙“代加工”。昨日记者暗访发现，华南海鲜市场多家野生乌龟、甲鱼摊点有诈。江汉工商部门表示将彻查。
近日，从事水产生意10多年的刘老板准备“金盆洗手”，他自曝内幕称，华南海鲜市场有人用暂养的乌龟、甲鱼冒充野生货，有的经营户还帮顾客造假，用高锰酸钾（一种不能食用的化学催化剂，其溶液具有很强的杀菌、消毒及防腐作用）药水一泡，看上去就像“野生”的了。
刘介绍，乌龟和甲鱼都分为三种，即野生、暂养（家养种苗用小鱼小虾喂养）和家养（用含有激素的饲料喂养）。以一斤重的甲鱼为例，野生甲鱼需要三至五年长成，暂养甲鱼需要两至三年，家养甲鱼只要一年。
昨日，记者在华南海鲜市场暗访时，东四街1-2号的老板娘称，野生龟85元一斤，家养乌龟25元一斤。一同随行的刘老板透露，这家的“野生”乌龟其实是暂养乌龟，真正的野生乌龟最少180元一斤。记者佯称为餐馆批量进货，老板娘称还可用高锰酸钾药水泡家养乌龟和甲鱼，浸泡10分钟后便呈现土黄色，与野生的颜色类似，每只另外收费5元。另外两家水产摊点老板则表示，可以免费用高锰酸钾药水浸泡。
东五街1号摊位的女店员也称，她所售卖的“野生”甲鱼都是用暂养甲鱼冒充的。
唐家墩工商所副所长熊华强称，这类行为是典型的掺杂使假行为，将进行彻查。
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