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餐饮业老字号"杏花楼"总经理谈传承与创新

[第一食品网 2008-4-15 16:22:00]

    上海杏花楼有限公司是一家以老字号餐饮业、特色食品工业、现代酒店业为核心产业的大型企业集团。拥有杏花楼、新雅、功德林、老正兴、沈大成、扬州饭店、小绍兴、燕云楼、洪长兴、德大西菜社、老半斋、五芳斋、德兴面馆、鲜得来等众多的老字号餐饮企业，公司资产总值近20亿元，年销售额超过10亿元之巨。

    2008年4月15日，上海杏花楼有限公司副总经理沈一峰做客东方网，谈老字号的传承与创新。

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