| | 蟹苗投放比往年晚品尝却比往年要早
[第一食品网 2008-4-15 14:08:00] |
| | | 由于阳澄湖拆网缩减养殖面积，今年蟹苗投放比往年晚一些，喜欢尝鲜头的市民不禁要问：这是否意味着鲜美的大闸蟹会迟上市民的餐桌？
记者从相城区阳澄湖镇获悉，今年由于部分围网拆除，往年一般4月1日之前就已经完成蟹苗投放了，今年至少推迟了半个月。但据蟹农称，虽然养殖面积减少了，但水质的改善可使蟹苗的存活率整体提高，由此产量不会大幅下降。莲花岛蟹农瞿新算了这样一笔账：原来他在莲花岛上养蟹90亩，投放约4万蟹苗，捕捞率为50%左右；今年面积仅有60亩，投放蟹苗近3万，但由于实行科学生态的“精养”，因此今年捕捞率有望达到65%以上。这样一算的话，整体数量并不会大幅下降。而且由于水质的改善，今年大闸蟹的质量也会比往年有所提高，“规格蟹”也即俗称的大蟹数量肯定超过去年，味道也会更鲜美。当地蟹农表示，预计“六月黄”可以让市民提前一饱口福，9月中下旬肥美的阳澄湖大闸蟹可以全面上市。
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