| | 四月以来，甬城小龙虾店预热启市
[第一食品网 2008-4-15 12:44:00] |
| | | 细心的消费者发现，进入四月以来，甬城各小龙虾店“重装开业”、“特价促销”的海报一下子多起来，颜色诱人的龙虾招贴画频频进入人们的视野。蛰伏了一冬的龙虾店开始进入启动期。
在龙虾店扎堆重装的背后，是小龙虾节节攀升的价格。“价格约比去年同期增加了两三成”，昨天，宁波最大的龙虾批发市场鄞奉淡水产市场一位姜姓负责人介绍说，目前小龙虾卖得贵，主要是刚上市不久，货源少，另外宁波人对小龙虾的热情连年高涨，也是导致小龙虾价格升高的原因。作为宁波主要的龙虾集散地，现在市场内每天的小龙虾销量在4000公斤左右，六成销往饭店和夜排档，另外四成销住菜市场。据姜经理预测，五六月份龙虾旺季开始，预计该市场的日成交量可达5000公斤。换言之，宁波人一天至少可吃掉5吨小龙虾。
记者在调查中发现，很多龙虾馆的龙虾售价已悄然上涨。“龙虾进货价贵了，油价、人力成本也贵了，不提不行”，一家较知名的龙虾店店主坦言。像去年盱眙龙虾的批发价格只有20元/公斤，而今年已涨到了30多元/公斤，预计今年旺季时可能会涨到40元/公斤。业内人士提醒，现在上市的小龙虾肉质较为疏松，膏黄很少，口味上不如夏季的鲜美，4月中下旬以后小龙虾会逐步肥起来。当下是龙虾店的预热期，店家大多会通过让利、特价菜来聚敛市场人气。
来源：中国宁波网 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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