| | 外企巨资注入推动业态融合细分 武汉咖啡西餐业面临变局
[第一食品网 2008-4-11 8:42:00] |
| | | 昨日，浙江两岸食品连锁有限公司“两岸咖啡”在杭州宣布，已获得全球500强企业之一的国际投资银行高盛集团及华生资本投资人近3000万美元的直接投资。据悉，此笔投资将有相当部分用于“两岸咖啡”在杭州及武汉等地的快速扩张。
据“两岸咖啡”负责人介绍，年内，他们还将在汉开设12家分店，并在未来两年内，使其在汉分店数量达到30家的规模。
值得注意的是，“两岸咖啡”的经营模式除了将咖啡厅和西餐厅进行了完全混合外，还在国内首次和星级酒店开始了联体经营，其几乎可以完全替代星级酒店西餐厅和咖啡厅的独特经营业态，不久后，也将出现在武汉市场。
对“两岸咖啡”的这一经营动向，武汉餐饮协会相关负责人认为将极大地丰富江城餐饮行业的业态种类，有利于加快本地餐饮行业的细分融合进程。
据了解，近年，武汉餐饮行业已由原来单纯的中餐、西餐及咖啡厅，逐渐发展出中西餐厅、茶餐厅、咖啡茶楼、自助餐厅等多种经营业态，此类新业态的不断出现，让市民的消费选择变得越来越随意。
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