|  | | 金猪面包做节后不打折 消费者喜爱发财金猪
[第一食品网 2008-4-9 17:07:00] |
| | | 面包店还单独为售卖的发财面包金猪做了广告宣传。
清明节广东人历来有用“金猪”祭祖的习俗。清明时节，有孝子贤孙们扛着金猪扫墓祭祖。所谓金猪，就是在烧猪头部插上金花用作祭品，以金猪象征家族兴旺，告慰先人在天之灵。祭祖金猪一般都是烤乳猪。但是近来记者在珠海某连锁饼店却发现了一种“发财面包金猪”，即是用面包做的祭祖金猪，受到许多消费者的喜爱。
每只售价38元
这种“发财面包金猪”每只约有25厘米长，15厘米宽，重量是750克。中间无馅，眼睛是用红豆做的，外包红色透明纸盒，还系有红色丝带。每只售价人民币38元。记者昨天在位于拱北口岸广场的这家面包店看到，十几只“发财面包金猪”仍摆在货架上，并且不像其它烤猪那样节前涨价，节后打折，仍然保持原价。很多消费者都对这种外形可爱、逗趣的面包猪很感兴趣，都忍不住多看几眼，一对母女还拿出随身携带的相机为它拍照。
有消费者买来祭祖
除了观赏之外，却有消费者把它买来拜祭先祖。清明节当天，记者就曾在合罗山墓园看到过这种面包金猪。用它来拜祭先祖的刘先生认为，这种祭品又轻便又卫生，不比真正的烤猪差。“祭奠先人关键在于孝心和诚意，祭品的量多量少，钱多钱少都是次要的。”
据该饼店中山总部的何小姐介绍，这种发财金猪去年在珠海部分店铺销售，今年才全线铺开，为该连锁饼店的独创产品。何小姐说，用面包猪代替烤猪，既轻巧又实惠，而且踏青祭祖之余，还可以用来充饥或当零食，老少皆宜。“面包猪小孩也可以提得动，一家人去拜山，可以大人提大猪，小孩提小猪，小孩子可以用自己的行动向先人表达孝心。而且小孩一般不爱吃真的烤猪，但是面包却很少有小朋友不喜欢的。”
面包猪祭祖文明经济
记者还请教了一些民俗方面的学者和专家，专家提倡应该文明祭祖和环保祭祖。对于面包猪祭祖的现象，专家表示，祭奠先人关键在心意，祭品多少不能代表孝心多少。比起真正的烤猪，用面包猪祭祖经济实惠，不失为一个好方法。比起纸“二奶”、纸“麻将”等祭品，面包猪还可以在祭奠后供众人分享，又避免了不必要的浪费。（记者吴渤）
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