|  | | 三月份广西榨季生产情况综述
[第一食品网 2008-4-3 15:59:00] |
| | | 从11月1日广西顺利拉开2007/2008榨季制糖期生产序幕以来，截止到当前，广西的榨季生产期已经超过了150天，目前各地基本上都已经完成了80%以上的榨季生产任务。
广西榨季生产基本情况
按照自治区糖业主管部门的统计数据，截止到3月31日，全区累计入榨原料蔗6193万吨，同比多榨蔗1149万吨，累计产糖765万吨，同比多产糖126万吨，截止到三月底全区的平均混合产糖率12.35%，与上榨季同期相比下降了0.32个百分点，在全区整体产量提高的情况下，平均混产率的下降与本榨季频发的异常天气因素密切相关。
从上图最近两个榨季广西日产糖量的对比图中可以看出，在产能扩大的背景下，本榨季全区每日的平均产糖量同比都得到了一定幅度的提高，继08年1月份全区的日平均产糖量创造5.87万吨/日的历史新高之后，3月份广西全区的日平均产糖量再创历史新高，达到了6.19万吨/日的水平。
从3月份广西榨季生产的过程来看，各地市整体继续保持在一种正常而稳定的生产状态，虽然期间也遭遇了糖份和产糖率逐渐下降、部分蔗区油荒等困扰，但在天气理想，蔗源充足的情况下，全区绝大部分糖厂继续保持着一种满负荷生产的状态，为产量再创历史新高奠定了坚实的基础。
关于甘蔗糖份：目前广西各蔗区的甘蔗糖份和纯度已经进入到逐渐下降的阶段，其中既有前期受灾的原因，也有甘蔗自身生长特征变化的影响。据了解，截止到3月底广西各蔗区的甘蔗糖份较上榨季同期均有0.3到1个百分点不等的下降。其中广西第一大蔗区崇左截止到三月底所测量的甘蔗平均糖份为14.22%，与上榨季同期相比下降了0.27个百分点，南宁蔗区平均糖份14.14%，同比下降了0.44个百分点，；来宾蔗区截止到3月底的平均糖份已经大幅下降到13.74%，不仅比3月上旬14.11%的平均糖份下降了0.37个百分点，与上榨季同期相比更是下降了1.08个百分点，显然前期的低温冰冻天气对后期甘蔗糖份的影响非常明显。
从目前各蔗区的情况来看，防城港、柳州、河池三个蔗区的甘蔗糖份相对较高，糖份普遍还能够保持在14.3—14.6%左右的较高水平，而来宾以及钦州、北海等沿海蔗区的甘蔗糖份则比较低，目前还不到13.7%，除了甘蔗品种的差异之外，据介绍气候的因素也是造成上述蔗区糖份偏低的一个主要原因。
关于混产率：由于受冻害严重的甘蔗，蔗糖分损失较多，同时还会出现还原糖成倍增加，以及蔗汁酸度和胶体物质增加的现象，使蔗汁品质降低，给加工带来困难，这些因素都会造成整体混产率的降低。从全区整体的情况来看，截止到3月底全区的平均混产率只有只有12.35%，同比下降了0.32个百分点，除了显示出了受灾的特征之外，甘蔗糖份偏低也影响到了整体混产率的提高。
从各产糖地市榨季平均混产率的情况来看，目前柳州、南宁、崇左等主产糖地市的榨季平均混产率仍然保持在12.5%--12.6%左右的较高水平，其中崇左市截止到3月底的榨季平均混产率稳步提高到12.53%，同比提高了0.02个百分点，柳州蔗区截止到3月底的平均混产率为12.63%，同比则下降了0.25个百分点；而来宾、河池等蔗区受灾情影响，三月底其混产率已经逐渐下降到12.3—12.4%，贵港、百色蔗区的混产率则保持在12%左右，目前平均混产率较低的是防城港和北海蔗区，据了解截止到三月底，上述两蔗区的榨季平均混产率还不到12%，在全区范围内处于较低的水平。
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