|  | | 一根海带百种卖法卖出8亿
[第一食品网 2008-4-2 7:57:00] |
| | | 时断时续的降雨对山东省荣成市俚岛镇峨石村的海带养殖户杨良来说太不是时候了，因为现在正是海带的收割季节，阴雨天气使捞上来的海带没法晾晒容易发霉腐烂。
荣成市俚岛镇峨石村养殖户杨良：“雨季雨大，腐烂也多，所以这几天在这半个月内每天加班加点抢收海带。”
海带并不能在海水里常年生长，它是一种冷水性藻类，适宜生长的海水温度是10度左右，超过20度就开始腐烂。前年高温和阴雨天气使海带烂在海里，这几天变化不定的天气使杨良左右为难。而隔壁高家村的袁洪国却不顾天气在收割海带。
海带加工厂负责人袁洪国：“你看这熟成的海带，全都熟了，尾部基本都圆了，厚度也很好。这棵至少能卖5角钱。这条绳上30多棵海带，重量达到100多斤。”
两个小时后，袁洪国随船回到码头指挥工人卸海带。
海带加工厂负责人袁洪国：“我们不受天气影响收海带。现在你看今天下小雨我们这么多船在收海带，一天还要收割1000多吨。”
袁洪国不但养殖海带，而且还有一个海带加工厂。他把收上来的海带直接拉回了生产车间。经过加工，这些产品的价格远远高于杨良的淡干海带。
海带加工厂负责人袁洪国：“每棵海带比淡干海带价格上涨15%到20%的利润。”
荣成市俚岛镇海带养殖面积3.8万亩，产量40万吨，约占全国海带总产量的六分之一。目前像袁洪国这样的海带盐渍加工企业俚岛镇有60多家，而在2000年以前他们基本都像杨良一样以卖淡干海带为主，每公斤仅售1.6元。
为实现增值，当地水产部门曾经引导广大养殖户把海带煮熟后加工成海带丝卖，但没有取得好的效果。
荣成市俚岛镇海带养殖户孙启文：“技术水平不行，掌握不了温度，搞一段时间就停了。”
水产公司负责人曲光伟：“加工厂区还有漂烫的地方都有泥沙，加工完后就往箱子里打捆就卖了。怎么能卖出去？积压一两千吨，最后扔掉了。”
2000年，在昆明水产品交易洽谈会上，搞海带加工的冯玉安结识了专门做海带生意的台商萧荣禄。通过交谈，冯玉安得知台湾市场上海带需求量很大，而且产品品种不但有普通的海带丝，还有海带卷、海带结、即食海带等十几个深加工产品。冯玉安当即邀请萧荣禄到俚岛实地考察。看到当地海带资源这么丰富，萧荣禄就与冯玉安进行了合作，引进了国外先进的海带生产流水线，进行海带卷、海带结等精深产品的加工。
海带加工厂负责人冯玉安：“这是牙签卷。它的根部往下一般40到50公分。一棵海带正常平均能产3到5个卷。以前这边部都扔掉了，现在利用它的边部打成海带结重复增值。一吨能增值两三千元。”
以前冯玉安卖整棵盐渍海带，现在他根据不同的部位针对不同的消费市场而生产。海带的中间部分做海带卷，边部做海带结出口，根部卖到重庆、哈尔滨等城市做火锅配料。
台湾客商萧荣禄：“每年我们在这个地区拿到的产量在这个工厂大概十几个货柜一个货柜大概二十几吨。”
萧荣禄把这些海带产品运回台湾后，经过泡水恢复原貌，当作生鲜的原料进行销售。
台湾客商萧荣禄：“海带丝来讲它可能凉拌的方式比较多，海带结它可能比较倾向于炒，海带卷经过卤制加上葱当作一种小菜食用。”
看到台商在俚岛的海带生意红红火火，袁洪国深受启发，他也改进了设备进行海带深加工。以前海带煮熟后容易变黄变黑，现在经过先进流水线烫完的海带颜色像新鲜海带一样绿并能保持很长时间。考虑到美观和食用方便的因素，袁洪国改变了海带结以前打死结的做法，率先推出了美丽的蝴蝶结。
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