|  | | 明前龙井比去年上涨10%
[第一食品网 2008-4-2 7:25:00] |
| | | 明天，一年一度的“西湖龙井开茶节”将在杭州龙井八景景区举行。随着开茶节的到来，龙井茶迎来了首个采摘和上市高峰。不过，今年的开茶节可谓姗姗来迟，比去年晚了整整11天，这要归因于年初的一场大雪：前两年3月初就采摘的西湖龙井，今年直到3月18日才刚刚摘下“头一茬”。
俗语云：“明前茶，贵如金。”何况是中国十大名茶之首的西湖龙井。大雪天气带来的迟到，令今年的龙井茶更增添一丝神秘。雪后的“明前”龙井将以怎样的姿态面市？联系到今年首个清明假期，或许不少市民会选择在祭扫之后到上海周边踏青迎春，比如赴西湖、品龙井……记者来到西湖龙井的原产地杭州一探究竟。
一品茶价：比去年略升10%
“300元一斤的明前龙井？怎么可能！老兄，你肯定上当啦。”
3月27日，记者采访西湖龙井茶商会会长戚国伟时，谈话时不时被电话打断，其中不少是向戚会长咨询“明前”龙井价格的。实际上，一个“外行”人还真“看不懂”龙井茶的价格：同是“明前”龙井，在上海的“中华老字号”叙友茶庄，最高售价为一斤6000元；同样是“老字号”的北京元长厚茶庄，5500元一斤；杭州的卢新茶叶有限公司门店，2800元一斤；龙井村临街炒茶的茶农，叫价1800元一斤；淘宝网上，标价1500元一斤；在杭州城西的一个农贸市场，则变成了380元一斤……
价格的千差万别，很大一部分原因在于龙井茶的产地、级别分类特别复杂，从产地上来说，龙井茶可分为西湖龙井和浙江龙井，西湖龙井按传统又分“狮、龙、云、虎”4个品类，比如龙井村产的属“狮”字号，梅家坞村产的是“云”字号；从级别来说，龙井分为8个级别，特一级上面还有精品；从品种来说，龙井又有早熟的“中茶108号”、“龙井43号”、晚熟的群体种等。戚国伟告诉记者：今年“头茶”的收购价是2800元一斤，最近收购价有所下降，每斤在1000元至1500元之间。市场上正宗的“明前茶”，以特级茶为主，每斤售价一般在2500元到3000元之间，精品茶则达到5000元到6000元。
之前，市场曾普遍预测，雪后推迟上市的龙井将涨价，目前的价格是否证实了这种预测呢？“对量少价高的精品龙井影响不大，我们店里和去年的售价一样，还是6000元一斤。”叙友茶庄的副总经理陈一峰说。梅家坞村的茶商朱仁鸿则认为，今年的茶价“很难判断”，“‘头茶’较贵，因为市场期待了很久，我们都是直接收购茶农采下的青叶子（未加工的茶叶），一斤400元，而最少要4斤半青叶子才能炒成一斤茶叶。但这两天茶叶大量上市，价格很快下来了，我估计中茶和晚茶的价格跟去年相比，可能不会有太大变化。”
“早茶的收购价确实比去年高了10%至20%。”戚国伟说，但他认为价格上升不能都归因于大雪，“成本的因素很重要，去年CPI持续走高，今年采茶和炒茶的人工费都涨了不少。”
“去年采茶工一天的工钱是35元，今年村里人都在说，恐怕要给45元了。”龙井村的茶农袁美珠告诉记者，今年头茶开采后，气温节节攀升，茶叶长得很快，她家7亩多茶园，一个采茶工一天最多也就采两三斤青叶子，请了9个采茶工才来得及采，“我们这儿粮啊菜啊肉啊，都要自己买来吃，今年都涨价了，就算茶叶比去年卖贵一点，也多挣不下什么钱。”
令袁美珠着急的是，今年大雪令西湖龙井推迟上市，但同时也压缩了“明前”茶的采摘和销售时间。“‘早采三天是个宝，晚采三天是根草’，过了清明，茶就卖不出好价钱了。”
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