|  | | 西湖龙井明前茶便宜没真货
[第一食品网 2008-4-2 7:54:00] |
| | | 明前西湖龙井已经运抵京城。在北京一些老字号茶店，一斤明前茶的价格至少在5000元以上。 （更多精彩新闻 请访问京华网www.jinghua.cn） 3月26日，记者在马连道茶城发现，家家商铺都有西湖龙井新茶出售，价格均在200元左右，便宜得让人感觉“蹊跷”。
西湖龙井“遍地开花”
3月26日上午，记者在马连道茶城随意逛了七八家店铺，发现各家目前主打的新茶都是西湖龙井，偶尔有店铺也推荐碧螺春，报价大多集中在每斤两百元左右。每家店铺的新茶货都不少，一包包地叠放在冰柜里。
在茶城一楼的一家店铺里，记者以消费者身份询问有没有新茶，店员热情地回答说有，然后从冰柜里拿出用纸包着的茶叶。她告诉记者：“这是两天前刚到的茶叶，从杭州过来的正宗西湖龙井。”在记者的询问下，店员报价每斤200元。记者很惊讶这么便宜，并追问是不是真的产自杭州梅家坞？店员一口咬定是真的。
外围龙井“冒名顶替”
各家茶铺都声称自己销售的是正宗的西湖龙井，还有一家更是声称自己的龙井新茶产自狮峰。但在记者追问之下，有的店铺泄了底：这些所谓的西湖龙井，其实都是产自杭州西湖区以外的地方。
3月26日中午，记者走访马连道茶城一楼的一家茶叶店，店主同样称有西湖龙井，报价每斤220元。当记者质疑西湖龙井产地不正宗时，这位店主倒是非常坦白：“老实说，是杭州市下面的其他区县生产的，真正的西湖龙井哪有这个价哟？也不可能一下拿出这么多呀。”
中国茶叶流通协会副理事长李永泉3月27日上午接受记者采访时表示，现在整个浙江省都生产龙井茶，但产自狮峰山、梅家坞等地的西湖龙井新茶和浙江其他地方生产的浙江龙井是两码事，价格自然也相差甚远。他还告诉记者，茶叶原料的优良不同、炒作方法的精细程度不同，直接影响了茶叶的等级，所以市场上有的明前新茶卖好几千元，有的才卖几百元。
记者了解到，我们平常说的龙井、碧螺春，代表的只是一种炒制工艺，大凡炒制成扁平状的绿茶都叫龙井。实际上，真正的西湖龙井仅指西湖区168平方公里范围内生产的茶叶。在此产地之外、杭州之内的茶叶为“钱塘龙井”，杭州之外、浙江以内的茶叶又叫“浙江龙井”。市场上一些商贩故意将所有制成龙井茶的茶叶统称为龙井新茶，不知情的消费者以为就是西湖龙井，稀里糊涂就上了当。
形状类似“鱼目混珠”
除了有将浙江其他地方产的龙井故意“冒充”西湖龙井的，还有一些茶商将四川产的竹叶青“伪装”成西湖龙井，因为两者形状非常相似。
在一家店铺内，记者表示想买龙井新茶，一女店员热情地将记者迎进店内，拿出一包茶叶给记者看。闲聊中，女店员不小心说漏了嘴：“这是从四川发过来的货。”在记者追问下，女店员承认给记者的不是西湖龙井，而是产自四川的竹叶青。
在茶城二楼一家标着醒目西湖龙井的摊位里，女店主称自己的才是正宗的明前西湖龙井，楼下的少有正宗。她拿出两种龙井新茶，分别报价480元和800元。这位店主告诉记者，现在楼下一些商铺报价200元的所谓西湖龙井新茶，有可能是几种情况：有的是拿四川的竹叶青冒充西湖龙井，还有的是通过染色将陈茶翻新，或者是大棚产的茶，现在拿出来鱼目混珠。
“现在陈茶翻新的情况很少了。”李永泉告诉记者，几年前确实有一些不法茶商通过染色将陈茶翻新，但染色的茶叶一经热水冲泡很快就会“现形”。而一些地方确实有用大棚产茶冒充明前新茶，但和新茶的口感相去甚远。随着气温升高，目前新茶已经大批量上市，茶商们也没必要拿大棚产的茶来混淆视听。
至于有茶商拿竹叶青冒充西湖龙井，李永泉表示，竹叶青的形状明显比龙井小一些，真正和龙井长得很像的倒是产自温州的“乌牛早”，但口感差很多，不懂行的消费者可能会被蒙骗。
■专家支招
判断新茶还需慧眼
新茶里的门道这么多，普通消费者如何分辨？
中国茶叶流通协会副理事长李永泉告诉记者，判断新茶主要还得靠感官经验，分为“干看”和“湿看”两步。干看是指在茶叶冲泡前看茶叶的外形、色泽，品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁新鲜；湿看则是在茶叶冲泡时观察茶叶下沉速度及汤色，春茶一般下沉速度较快，香气浓烈持久，滋味醇厚，绿茶汤色绿中透黄。
| | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
本文转摘的目的仅为更好地利用网络传播有益信息，无任何商业意图。
如果您认为转载本文侵犯了您的权利，请立即通知我们，我们将在第一时间进行删除或修改。
* 有关转载以及版权问题请拨打电话：0411-84542000-789进行联系。 | | | | | |
|
