|  | | 生活调查：追踪鱼肚肠（5）
[第一食品网 2008-3-31 9:48:00] |
| | | 生活调查：追踪鱼肚肠（5）
2008-03-3109:48:28常州广电网点击数：
——泔水猪流向市民餐桌
第三天，记者来到了这家炼制鱼肚肠工厂的河对面，也就是昨天工作人员所指的养猪场。那么，这些养猪场有没有购买鱼油来喂猪呢？经过一番暗访后，记者发现这些供应我市各大菜场的生猪，竟然都是用泔水养大的。这样的猪肉品质如何呢？目前我市对泔水养猪有什么治理措施呢？
记者经过一片泥泞的乡村道路，来到了这片养殖场。在这里记者发现，周边分布着大大小小十几家养猪场以及养鸡场。这些养猪的专业户说，他们都是外省来这里专门养猪的。说起鱼油，有些人知道河对面确实在炼鱼肚肠，但是他们说用不着到河对面去买鱼油来喂猪。
[（同期声）]养猪户
像我们都是养猪的，
记者：你们不买他那个油
我们不买
记者发现，在这些养猪户的猪圈周边，散落着大量的泔水桶。养猪户承认，猪场里的猪都是自己骑着电瓶三轮车到城里去收购泔水来喂养的，因此，用不着再去购买鱼油来喂养。而是有些养鸡专业户，倒去买过鱼肚肠残渣来喂鸡。
[（同期声）]养猪户
鱼肚肠的渣子，那个油渣子，搞成大饼，搞回去一敲碎，做配方饲料
记者在另一家养猪场里看到，一对夫妇正在忙着提泔水去喂猪。这里喂养了200头左右的生猪，在猪场外面就是一个给泔水加热的锅炉，他们说每天都出去收泔水，回来后就倒在大水缸里加热一下就用来喂猪了。
[（同期声）]养猪户
泔水这是我们晚上掏的，中午还有一车跟这车差不多，我们反正是拿泔水拿的多了，不够再加饲料给它吃
对于泔水养猪，他说这附近的十来家养猪户都是这么做的。由于最近一两年来，猪肉价格行情看涨，附近还有人来盖几家养猪场，这些养猪户跟他们一样，也是专门用泔水来喂猪。但是他提到，由于泔水太油腻，必要时还得往泔水里加些饲料稀释一下。
[（同期声）]养猪户
这里多哎，马上这里多的，这里都是
记者：这里马上就有十几家养猪场是吧？
对，进来前面两家养鸡的，前面造这个的都是养猪的
记者：那你们这个养猪的饲料成本占多少？
饲料啊
记者：你饲料还用吧？
饲料也用
养猪户指着里面的生猪说，再过几个月这些猪就可以出栏了，卖给屠宰场再转销到市区各家菜市场。追踪鱼肚肠却发现了泔水养猪，这让我们吃惊不小，原来，泔水猪正在悄悄地爬向市民的餐桌。那么，泔水喂养的生猪会有何危害呢？目前，我市对于这种养猪方式有什么治理措施呢？记者在常州市畜牧兽医局了解到，由于泔水中含有消毒液，洗涤剂中的铅汞元素，以及大量细菌、微生物，导致生猪发病率高；同时，肉质肥腻，品质不好。
[（同期声）]常州市畜牧兽医局综合处副处长姜德兴
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