|  | | 生活调查:追踪鱼肚肠(5) [第一食品网 2008-3-31 9:48:00] | | | | 生活调查:追踪鱼肚肠(5)
2008-03-3109:48:28常州广电网点击数:
——泔水猪流向市民餐桌
第三天,记者来到了这家炼制鱼肚肠工厂的河对面,也就是昨天工作人员所指的养猪场。那么,这些养猪场有没有购买鱼油来喂猪呢?经过一番暗访后,记者发现这些供应我市各大菜场的生猪,竟然都是用泔水养大的。这样的猪肉品质如何呢?目前我市对泔水养猪有什么治理措施呢?
记者经过一片泥泞的乡村道路,来到了这片养殖场。在这里记者发现,周边分布着大大小小十几家养猪场以及养鸡场。这些养猪的专业户说,他们都是外省来这里专门养猪的。说起鱼油,有些人知道河对面确实在炼鱼肚肠,但是他们说用不着到河对面去买鱼油来喂猪。
[(同期声)]养猪户
像我们都是养猪的,
记者:你们不买他那个油
我们不买
记者发现,在这些养猪户的猪圈周边,散落着大量的泔水桶。养猪户承认,猪场里的猪都是自己骑着电瓶三轮车到城里去收购泔水来喂养的,因此,用不着再去购买鱼油来喂养。而是有些养鸡专业户,倒去买过鱼肚肠残渣来喂鸡。
[(同期声)]养猪户
鱼肚肠的渣子,那个油渣子,搞成大饼,搞回去一敲碎,做配方饲料
记者在另一家养猪场里看到,一对夫妇正在忙着提泔水去喂猪。这里喂养了200头左右的生猪,在猪场外面就是一个给泔水加热的锅炉,他们说每天都出去收泔水,回来后就倒在大水缸里加热一下就用来喂猪了。
[(同期声)]养猪户
泔水这是我们晚上掏的,中午还有一车跟这车差不多,我们反正是拿泔水拿的多了,不够再加饲料给它吃
对于泔水养猪,他说这附近的十来家养猪户都是这么做的。由于最近一两年来,猪肉价格行情看涨,附近还有人来盖几家养猪场,这些养猪户跟他们一样,也是专门用泔水来喂猪。但是他提到,由于泔水太油腻,必要时还得往泔水里加些饲料稀释一下。
[(同期声)]养猪户
这里多哎,马上这里多的,这里都是
记者:这里马上就有十几家养猪场是吧?
对,进来前面两家养鸡的,前面造这个的都是养猪的
记者:那你们这个养猪的饲料成本占多少?
饲料啊
记者:你饲料还用吧?
饲料也用
养猪户指着里面的生猪说,再过几个月这些猪就可以出栏了,卖给屠宰场再转销到市区各家菜市场。追踪鱼肚肠却发现了泔水养猪,这让我们吃惊不小,原来,泔水猪正在悄悄地爬向市民的餐桌。那么,泔水喂养的生猪会有何危害呢?目前,我市对于这种养猪方式有什么治理措施呢?记者在常州市畜牧兽医局了解到,由于泔水中含有消毒液,洗涤剂中的铅汞元素,以及大量细菌、微生物,导致生猪发病率高;同时,肉质肥腻,品质不好。
[(同期声)]常州市畜牧兽医局综合处副处长姜德兴
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