3月28日上午，云和县朱村乡瓯江上传来了嘹亮的采茶歌，10艘插着黄色彩旗的小舟由远而近，他们是赶来参加乡里炒茶大赛的茶农。

　　小舟靠岸后，10名身穿白色马褂的壮汉担着两箩筐茶叶健步跳上岸，10名穿着蓝底碎花衣服的采茶姑娘紧跟其后。他们代表着各自村庄来参加比赛。姑娘们挽起衣袖子生火，壮汉们则不慌不忙地用普通茶叶仔细地擦洗大锅，围观的群众将这个小小的赛区围得水泄不通。

　　比赛内容是制作碧螺春茶，碧螺春制作的最大特点是“手不离茶，茶不离锅”，全部是由手工揉搓而成。

　　为了抢时间，比赛还未开始，心急的选手就迫不及待地将鲜绿的嫩尖倒进锅里，带着白手套，用手翻滚起来，而10号选手吴章政却还在不紧不慢地挑选黄叶。他乐呵呵地说：“我做碧螺春很多年了，半个小时就做好，磨刀不误砍柴工，现在把黄叶都拣了，等下就能一口气做完。”

　　1号选手蓝云生是动手最早的一个，烈日和火烤早已经让大个子的他汗流满面。他索性脱了马褂，摘了手套用手翻炒，他时不时抓起一把茶叶，像搓面团一样，把茶叶搓个圆，又散下。“加点火！”“把火往外退点！”他凭感觉和经验指挥着同伴。

　　7号选手齐仙芝是参赛选手中的唯一一名女选手，做起茶来，这位弱女子一点也不亚于男子。评委称赞她说：“揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合。每个手法都很到位!”

　　比赛开始20多分钟，赛场已是茶香四溢……

　　蓝云生看着自己的作品，颇为满意地说：“炒茶是很花力气的活，我们家是全乡最早做碧螺春的，很多人都是我们带出来的呢。”他还告诉记者，他儿子也来参加比赛了。

　　比赛进行了半个小时后，选手们都端着自己的作品依次放到评比席上。杭州茶叶试验场高级农艺师陈席卿教授等评委从色泽、香气、外形上对这些茶叶打分，并小心翼翼地称取3克冲水品尝，再从滋味和汤色上进行打分。

　　比赛结果出乎很多人的意料，女选手齐仙芝获得了冠军，选手们都向她表示祝贺。