|  | | 和田核桃产品走出大漠前景美好
[第一食品网 2008-3-28 9:33:00] |
| | | 新疆日报网讯）从走村串乡、沿街叫卖，到频繁参加各种推介会、展销会，继而畅销区内外——以阿布丹核桃麻仁糖为代表的和田地区各种核桃深加工系列产品牞为人们展示了核桃产业的美好前景。
记者3月3日来到阿布丹食品开发有限公司采访时，该公司总经理刘帅兴奋地告诉记者牶头一天喀什海关已经办妥了阿布丹公司价值6万美元的核桃麻仁糖出口手续。也就是说，以往长期默默无闻的和田核桃麻仁糖很快就要走出国门，通过红其拉甫口岸销往南亚国家。
此前，阿布丹公司生产的核桃麻仁糖以及玫瑰花酱等系列产品不仅进入乌鲁木齐一些大型超市，而且已经销往上海、广州、厦门等沿海城市。
采访中记者了解到，核桃麻仁糖在和田已经有很久的加工历史，尽管风味独特、真材实料，但主要是家庭小作坊加工，产品质量不稳定，而且产品缺乏包装，难登大雅之堂。
核桃是和田地区农村经济的重要支柱产业，事关广大农民增收。这样一个产业倘若缺乏龙头企业带动，仅靠农民在巴扎上卖核桃是很难真正做大做强的。
2004年11月，阿布丹公司在核桃麻仁糖的故乡——墨玉县建厂投产，公司聘请了当地数名熟练掌握传统核桃麻仁糖加工工艺的维吾尔族师傅，同时与新疆农业大学、江南大学等区内外高校开展合作，根据消费者口味对核桃麻仁糖的制作工艺进行改进，设计新包装，开发新产品。目前该公司已推出34个核桃麻仁糖以及玫瑰花系列产品。
继阿布丹公司之后，这两年和田地区还接连涌现出一批加工核桃麻仁糖的企业，规模大小不一，产品口味也稍有差别，但不约而同都将核桃产品和“长寿”、健康等现代人追求的目标联系起来。
一家家核桃深加工企业的落地，为和田核桃以及其他相关农产品就地转化增值开通了途径。2007年，阿布丹食品开发有限公司消化的原料包括：核桃180吨，红葡萄以及绿葡萄80吨，鸡蛋35吨，芝麻20吨……记者粗略算了一下，仅180吨核桃，按每公斤25元计算，阿布丹公司一家去年支付的核桃收购资金就达450万元。
“公司下一步还要开发核桃油、核桃营养粉、活性炭等核桃系列产品。”刘帅总经理表示。（新疆日报）
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