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浙江省首次西湖龙井茶手工炒制高级炒茶技师评定在龙井村举行

[第一食品网 2008-3-27 11:39:00]

    根据“西湖龙井茶手工炒制技艺保护和发扬”项目2008年实施方案，在茶农申报和培训的基础上，杭州市茶叶产业协会和杭州市茶叶学会按照《西湖龙井茶炒茶工等级评定标准》，对历届炒茶大赛中获得“炒茶王”称号的十六名茶农进行西湖龙井茶手工炒制高级炒茶技师的考核评定。

    近日，十六名“炒茶王”齐聚西湖风景名胜区龙井村西湖龙井茶炒制中心进行现场炒制考核。杭州市农业局、西湖风景名胜区管委会经发局、西湖区农业局等单位领导亲临考试现场，浙江省农业厅、中国茶叶研究所的专家对考核进行评定，杭州电视台、杭州日报、青年时报等8家媒体对活动进行了采访报道。活动引来了当地村民和游客们的围观，茶农们兴致高昂，各界人士对此次活动给予了高度的评价，认为此次活动是保持和传承西湖龙井茶的主要工艺特征、保护和发扬西湖龙井茶传统炒制技艺的重大举措，对西湖龙井茶品牌的传承有着重大的意义。下午一时，专家们对茶农进行了理论考试。本次考核结果将在4月2日举行的西湖龙井茶开茶节上公布，届时还将对被评定为“西湖龙井茶手工炒制高级炒茶技师”的茶农们进行颁证。

来源：浙江农业信息网

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