|  | | 月饼包装将走绿色环保之路
[第一食品网 2008-3-27 9:52:00] |
| | | 近年来，随着人民生活水平不断提高，中国月饼市场的范围和影响不断扩大。据行业协会的不完全统计，2004年月饼年产近20万吨，销售额约为100亿元人民币左右。月饼市场的繁荣带动了月饼包装企业的欣欣向荣，江苏无锡潘氏纸业有限公司就是其中的一家受益企业。该公司董事长潘淼泉认为，2006年的中国月饼包装必定会朝着品牌化、健康绿色为主的方向发展。
无锡潘氏企业是首家用个人名字命名的月饼包装民营企业，经过数十年的蓬勃发展，已走在了国内同行业的前列，该企业为国内多个月饼企业提供了一个月饼生产增长的空间，产生了良好的经济效益及社会效益。如上海杏花楼食品餐饮股份有限公司2004年的一款花色提篮款式就卖了15万盒，苏州香格里拉、西安米旗、南京冠生园等品牌月饼的销售量也都比往年有所提升。
据无锡潘氏纸业有限公司董事长潘淼泉介绍，2004年月饼市场呈现出主要特点是：第一，月饼价格下降礼盒搭售现象被基本控制。在月饼的价格上，各地市场普遍下降了30%，中低档的价位成为市场的主导。往年常见的礼盒中售茶叶、酒、手表等现象已经被基本控制住，货真价实的月饼更贴近了老百姓的需求。第二，包装瘦身，注意环保，尝试回收月饼包装盒。2004年的月饼包装基本上还是以纸制品为主，也有部分铁盒、木盒。据了解，企业为达到"瘦身"、"环保"的目的，采取了减少月饼礼盒包装中的填充泡沫塑料、采用可降解的包装材料或者采用气调包装新工艺等方法，还有一些商家开始有偿回收月饼包装盒。第三，注重产品质量，品种多样，讲究健康新时尚。2004年，各月饼生产厂家在重视月饼质量的同时，也更注重开发月饼的新品种，使营养丰富、健康时尚成为趋势，如无花果月饼、玉米蓉月饼等。
依据目前国内月饼市场的特点及日本、美国食品包装的特点，潘淼泉认为2006年月饼包装甚至整个食品包装将朝着品牌专一化、绿色一体化的道路发展。首先是品牌专-化。经过多年的竞争，食品界各种系列食品的龙头地位已经排定，不同的消费群凭其自我定位，认准了一定的品牌，而白领阶层注重的更是品牌。品牌产品买得称心、吃得放心、送得尽心，其特殊、专一的消费群正逐年扩大发展。月饼包装也同样如此，品牌包装构图奇特、印制考究、造型迥异，可以说是品牌月饼的最佳拍档。其次是绿色一体化。随着国家经济的蓬勃发展，人民生活水平日益提高，消费者越来越讲究生活品质，追求健康、回归自然是今后食品及食品包装的大方向。不仅是月饼企业，还有面包、巧克力、蛋糕、面点等食品企业都在开始选择无公害、无污染的绿色原料，配套电脑控制的无菌、无毒、无二次污染的全自动生产线，以确保绿色食品的"绿"不变色。目前，月饼包装大部分使用纸制品，有专家论证，每生产1000个纸制月饼盒，就要消耗600---4000棵直径10厘米的树木，而这些纸制月饼盒又是-次性使用，与制造月饼盒的成本相比确实是-种浪费。再加上处理不当的话，这些月饼盒又成为了生活垃圾，影响环境卫生。因此，月饼包装开发新型绿色环保材料是月饼包装必然要走的路。
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