|  | | 蔗糖受伤
[第一食品网 2008-3-26 8:33:00] |
| | | “这样长时间的寒冷天气，电视里说是50年一遇，村里的老人们都说以前没有这样冷过。”广西壮族自治区崇左市扶绥县渠黎镇的王宝芬说，“以往冬天最多穿3件衣服，今年不行了，最多的时候我穿了6件。”
1月中旬以来，广西各地长时间、大范围的低温冰冻天气以及2月初的霜冻天气，给甘蔗生产造成重大损失。至2月21日，持续了一个多月的低温灾害天气才宣告结束。“天气变冷时，甘蔗已经收了很多，所以2007~2008榨季没有太大影响，但是下个榨季就很难说了。”扶绥县渠旧镇的蔗农甘家福说。
广西甘蔗播种面积在2007年已达到1338万亩，占全区耕地面积的1/3强。在2004年至2005年间，中国共有4000多万种植甘蔗的农民，其中广西就占2600多万，为广西总人口的55%。另外，广西还有30多万与糖业生产有关的产业工人队伍。
目前广西有糖厂95家，2006~2007年榨季产糖量为708.6万吨，占全国的60%以上，已成为全国甘蔗种植和蔗糖产业中心。从1992年至今，广西甘蔗种植面积、蔗糖产量已连续15个榨季居全国第一位，其产量甚至超过了古巴、澳大利亚的总产糖量。
灾害袭来，“广西蔗糖的产量变化将影响到中国的糖价高低，所以被关注成为必然。”广西自治区经济委员会糖业与农产品加工处一名官员这样表示。糖在群众生活及国民经济中有着重要作用，其产量、储量及价格的每一次波动，都将给整个社会带来影响。
为了确保将储备糖用于抗灾救灾，确保储备糖数量真实、质量合格和储存安全，应对突发事件引起的市场异常波动，从2008年3月1日起，由国家商务部、财政部、发改委联合发布的《中央储备糖管理办法》正式实施。
糖业震动
3月2日，正在扶绥糖厂等候卸甘蔗的蔗民甘家福随手折断一根甘蔗，指着中间变黄、变暗红的地方说：“正常的甘蔗不会有这样的颜色，往年我们的甘蔗吃起来很甜，但是今年的甘蔗除了甜味，还有点酸，个别的甚至还有点咸味。”
在收购现场工作的扶绥糖厂技术人员陈钢说：“我们对运进来的甘蔗进行损害检验，最严重为12级，现在发现8至9级的情况最多，当然也有少部分是正常的，没有受到冷天气的影响。这和品种、种植区域等多方面因素有关。”
“这在一定程度上影响本榨季甘蔗入榨的同时，严重影响了下榨季该品种的留种。”陈钢表示，这种受冻害严重的甘蔗，由于生长点及侧芽完全受害死亡，几乎不能留种，所以将极大影响到下榨季植蔗任务的完成，只能进行翻蔸重种，而即使留种也会出现缺蔸断茏、发株迟，导致下榨季原料蔗的减产。
截至2月13日，广西甘蔗重要产区崇左市共有5万亩已砍过的蔗根被冻死，部分蔗种虽已下种，但由于没有做好盖膜等防冻措施造成烂芽死芽，需要翻种补种，这又增加了劳力投入和成本投入，影响农业生产效益；由于受霜冻天气影响，甘蔗种芽萌发能力下降，影响出苗率，生产用种量增多，又将造成政府、企业及蔗农的投入加大。
广西经委糖业与农产品加工处的官员表示：在他们进行的调研活动中，相关人员无不表露出对当前留种甘蔗大面积受灾，未来导致新榨季缺种、缺苗现象严重，最终导致2008~2009榨季产量大幅波动的担忧。然而一名湖南糖老板认为：“之前有些部门和媒体对灾情有些炒作过头了。具体损失得等到3月或4月份再去实地了解甘蔗的发芽情况，看看对下榨季的生产会有多大的影响。”
对于此次灾害影响所造成的损失，有50万吨到180万吨的不同说法和猜测。按照广西经委的分析：低温冻害天气是发生在1月中下旬，即使造成了一定的灾害影响，但糖厂的榨蔗量已达到了60%多，受灾的也就是剩余未榨的40%的甘蔗。截至2月19日，广西糖料蔗受灾面积1051.1万亩，成灾面积640.1万亩，因灾减收糖料蔗400多万吨，损失蔗种约90万吨。在灾情发生后，糖厂为减少损失，也纷纷加大了入榨量，每天满负荷生产，抢收抢榨。
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