|  | | 2008年第12周：山东畜产品价格涨跌不一
[第一食品网 2008-3-25 16:39:00] |
| | | 一、生猪市场总体稳定，仔猪货源紧张
第12周3月17日-3月23日，山东生猪市场与上周相比变化不大，活猪平均价格为16.90元每千克，下同，环比下降0.65%，猪肉平均价格为26.11元，环比下降0.08%。
据养殖户反映，本周山东地区总体行情稳定，价格波动幅度不大。细看局部地区，生猪价格涨跌不一。临沂某养殖户反映，江苏、安徽、上海等地去临沂收猪较多，到哪收猪哪的价格就上涨起来，与上周相比，当地生猪价格上涨0.4元，主要是当地大猪少，养户惜售心理重；烟台莱阳一小猪场负责人反映，当地猪价微降，主要是因为屠宰加工企业压价收购。预计未来几周生猪价格会较当前小幅上涨，当前生猪存栏量依然不足、清明节的临近带动猪肉消费、目前禽产品价格反弹和饲养成本继续上涨等诸多因素是4月份生猪价格的有利支撑。
第12周3月17日-3月23日，山东仔猪货源紧张程度丝毫未改，仔猪价格继续高升，我省仔猪价格为27.34元，环比上涨1.37%。疫病和饲料价格的上涨使得当前的补栏风险越来越大，然而养猪户求购仔猪的意愿却依然比较强烈。养猪还能继续获得较高利润的想法驱使不少养猪新手加入养猪业，新加入的养殖户购仔猪的热情比较高。此外，中央安排1.45亿元支持山东养猪的利好消息也是养户在大风险面前依然持有补栏热情的动力支持。
二、肉鸡价格一路上涨
第12周3月17日-3月23日，本周肉鸡出现了一路疯长的局势，各地肉毛鸡价格一路上涨。活鸡和西装鸡价格分别为10.05元和13.11元，环比分别上涨2.97%和0.31%。
肉鸡价格持续上涨的最主要原因是肉鸡数量少，鸡源紧缺。这种供需矛盾已经持续了相当长一段时间，在当前疾病的扰乱下，肉鸡存养和出栏数量更低。提前出栏现象增多，上市肉鸡基本都是体型较小的鸡。
肉鸡苗价格始终居高不下，平均4.60-4.80元/只，大厂的鸡苗仍旧在5.0元/只以上，受最近毛鸡价格上涨的影响，鸡苗价格暂时也处在高位，短期内大幅下调可能性不大。
本周毛鸭价格平均在3.85-3.90元/斤左右，白条8500-9000元/吨左右，价格上涨较快，每吨涨约300-400元，鸭苗平均4.0-4.5元/只。随着温度的回升，白条走货较好，市场需求明显加大，价格上涨也较快。潍坊临朐、枣庄等地新上肉鸭养殖户特别多，肉鸭养殖逐渐进入昌盛期。随着气温的升高，鸭市将迎来消费高峰。
三、鸡蛋价格微涨
第12周3月17日-3月23日，本周鸡蛋价格为6.20元，环比上涨1.31%。
本周鸡蛋价格虽然有上涨的趋势，但是总起来看鸡蛋价格还处于低位。近期鸡蛋价格处于低位的主要原因：一是受去年补栏影响，蛋鸡总体存栏量大，当前产蛋鸡群数量较大，鸡蛋供应充足；二是目前鸡蛋消费水平一般，而且近期节日少，无拉动蛋价上涨的因素。
低位不是长期的行情，我们分析了以下几个对蛋价利好的因素，首先是最近疾病较多，尤其是呼吸道疾病和新城疫，对蛋鸡产蛋率有一定的影响；二是年后蛋价一直低迷，不少养殖户对低产蛋鸡进行了淘汰，蛋鸡数量呈逐渐下降态势；三是饲料成本不断上涨，据了解预混料又要提价，养殖蛋鸡成本不断上涨，后市蛋价也会随之变化。
淘汰鸡价格上涨，本周突破4.0元/斤，平均3.80-4.10元/斤左右，山东青岛、烟台等地价格较高，主要是受近期肉毛鸡价格上涨的影响。
四、草食动物产品价格上浮
第12周3月17日-3月23日，本周我省去骨牛肉价格为30.90元，环比上涨0.78%，带骨羊肉为32.32元，环比上涨0.50%。
牛奶3.12元，环比上涨3.65%。
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