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云南茶你的名字应该叫响全球

[第一食品网 2008-3-25 0:31:00]


 





          





    “一流茶、三流价”

    当云南的时尚中人对来自英国的立顿红茶视若珍品,顶礼膜拜时,很难统计,会有多少人想过或是知道,其实世界上最好的红茶正是源自我们脚下的这片红土高原。作为一个云南人,我们有充足的理由为云南茶史的厚重而骄傲,也有充足的理由为云南茶业的现状而汗颜。

    云南茶史源远流长。据史志记载,云南从原茶俗称野生茶转为家种已有2100多年的历史,云南是世界公认的茶树原产地,我国茶文化起源于云南。在世界茶组植物已发现的37个种和3个变种中,云南拥有33个种和2个变种,其中有25个种和1个变种为云南独有,云南茶树品种之多,类型之丰富,是任何地区或国家所少有的。

    云南90%以上的县、市产茶,其中茶园超万亩的仅在2001年就达52个,涉茶人口600多万,仅以茶叶栽种面积和涉及人口来看,是不折不扣的产茶大省。

    在最适合茶树生长的气候和环境条件孕育下,云南茶叶具有与世界任何优良品种相媲美的特质。很多省外名牌茶叶生产企业购买云南茶叶原料,将其作为加香增味的“高级味精”,这在业界已是公开的秘密。

    但是,令人汗颜的是,在香飘国内甚至世界的西湖龙井、苏州碧螺春、黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片、信阳毛尖、都匀毛尖、武夷岩茶、铁观音、君山银针等中国名茶榜上,云南茶却榜上无名。

    数字可以佐证云南茶大而不强、香而不远的事实:云南用占全国1 / 6的种植面积,生产出占全国1 / 8的产量,创造了占全国1 / 10的产值,平均价格仅居18个产茶省的第10位,每吨1000元左右,比全国平均价还低300元,云南茶叶的“含金量”明显不高;2003年是云南名优茶大幅度增长的一年,产量达到1.7万吨,增长33%,但和全国水平比较,仅占全国名优茶产量的11%,而名优茶创造的产值所占比例则更小,仅为全国的6.7%。

    “一流的茶叶、二流的包装、三流的价格、四流的销售”,成了对云南茶叶最形象的概括。

    第4大支柱产业呼之欲出

    目前,云南省可生产红茶、绿茶、普洱茶、紧压茶、花茶、速溶茶等6大类100多个品种,其中滇红、沱茶、普洱茶虽已在国内外市场上有一定的知名度,但能够在全国叫响的品牌却几乎没有。

    在云南临沧、思茅、西双版纳这些主产茶区,分布着大大小小几百个制茶企业,每个企业都有自己的品牌,但每个品牌都不怎么出名。由于没有较好的品牌和拳头产品,以致国内外客商只知云南有茶,而不知云南茶的品牌,更不知云南有无名牌茶。

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