据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，2008年2月“菜篮子”产品批发价格定基指数为176.8以2000年为100，即比2000年价格水平上涨了76.8%。环比指数为109.3以上月为100，即价格水平比上月上涨了9.3%；同比指数为131.5以上年同期为100，即价格水平比上年同期上涨了31.5%。
2月上旬农产品价格高位上行，下旬随着南方雪灾影响的消退和节日效应的减弱，价格逐渐回落，但2月整体价格仍偏高。预计随着天气的转暖，农产品供应量的稳步提高，价格将会继续下降。2月份，全国城乡批发市场“菜篮子”产品价格与上月相比以下简称环比，监测品种均不同程度的上涨，其中蔬菜和水果涨幅较大。与上年同期相比以下简称同比，猪肉、牛肉和蔬菜价格涨幅较大，尤其是叶类菜涨幅在一倍以上；淡水鱼和水果价格涨幅在28%-31%之间；鸡蛋和海水鱼价格上涨在10%之内,羊肉价格上涨42.21%。具体情况如下：
表格12008年2月”菜篮子”产品批发价格数据列表
农产品种类
| 2008年2月均价（元/公斤）
| 2008年1月均价（元/公斤）
| 环比（%）
| 同比（%）
| 猪肉
| 23.36
| 22.60
| 3.15
| 75.28
| 牛肉
| 29.40
| 26.66
| 10.17
| 71.06
| 羊肉
| 29.58
| 27.68
| 6.27
| 42.21
| 鸡蛋
| 6.39
| 6.29
| 1.49
| 3.32
| 海水鱼
| 16.38
| 14.85
| 12.57
| 9.92
| 淡水鱼
| 9.88
| 8.90
| 11.16
| 28.31
| 茄果类蔬菜
| 4.86
| 3.56
| 36.38
| 61.34
| 叶类蔬菜
| 2.16
| 1.44
| 49.49
| 113.46
| 水果
| 5.10
| 4.41
| 15.29
| 30.64
|
一肉类价格虽高位上行但涨幅趋缓
2月猪肉批发均价每公斤为23.36元，比上月上涨0.76元，环比涨幅为3.15%，同比上涨75.28%。全国猪肉最高价为23.73元,最低价为23.16元。
图表1 2006年-2008年2月猪肉价格及变化趋势
湖北猪肉价格最高，每公斤为26.69元，比上月上涨6.07%；排名第二的河南，每公斤为26.00元，比上月上涨10.22%；与上月相比,除甘肃和山东价格略有下降外，其他监测省市猪肉均价均出现不同程度的上涨。价格最低的北京，均价为21.67元，比上月最低价高出0.74元。
图表2 2008年2月猪肉均价前十省市对比图
2月牛肉批发均价为每公斤29.40元，环比上涨10.17%，同比上涨71.06%。全国牛肉最高价为30.24元，最低价为28.36元。
图表3 2006年-2008年2月牛肉价格及变化趋势
福建和湖南牛肉价格较高，每公斤分别为37.25元和37.09元，两地区环比涨幅都在两成以上，本月除甘肃价格比上月略有下降外，其他省市均出现上涨。价格较低的两个省分别为江苏和四川，均价分别为21.00元和18.00元。
图表4 2008年2月牛肉均价前十省市对比图
二鸡蛋价格变化不大同比略有上涨
2月鸡蛋批发均价每公斤为6.39元，比上月上涨0.10元，涨幅为1.49%，同比上涨3.32%。全国鸡蛋最高价为6.58元,最低价为6.10元。2006年10月以来，鸡蛋价格一直处于小幅波动阶段，但整体保持基本平稳。
图表5 2006年-2008年2月鸡蛋价格及变化趋势
广西和湖南鸡蛋价格较高，每公斤分别为8.00元和7.85元，监测省市中，福建鸡蛋价格降幅最大，下降了12.36%。价格较低的两个地区分别为新疆和辽宁，均价分别为5.82元和5.64元。
图表6 2008年2月鸡蛋均价前十省市对比图
三水产品价格继续上行环比涨幅有所扩大
2月全国12个监测省市的海水鱼批发均价为每公斤16.38元，环比上涨12.57%，同比下降9.92%。最高价为16.79元,最低价为15.16元。其中，大带鱼、小带鱼、大黄花鱼和小黄花鱼价格分别为每公斤14.99元、11.77元、22.19元和13.51元，环比分别上涨13.23%、13.70%、9.67%和6.43%。大带鱼和小带鱼价格同比分别下降12.42%和11.17%，大黄花鱼和小黄花鱼同比分别上涨9.81%和16.56%。
图表7 2006年-2008年2月海水鱼价格及变化趋势
湖南海水鱼价格位居首位，每公斤为30.50元；排名第二的河北，每公斤价格为27.00元；与上月相比，只有江苏价格略降了1.10%外，其他省市均有上涨，其中涨幅最大的是湖北省，上涨了35.02%。价格较低的地区为内蒙古和山西，均价分别为12.76元和12.73元。
图表8 2008年2月海水鱼均价前十省市对比图
2月淡水鱼批发均价每公斤为9.88元，环比上涨11.16%，同比上涨28.31%。全国淡水鱼最高价为9.92元,最低价为9.13元,价差并不明显。其中，草、鲤、鲢、鲫四种淡水鱼价格分别为每公斤11.20元、10.51元、6.72元和11.04元，环比分别上涨10.27%、13.26%、10.93%和13.37%，同比涨幅分别为26.54%、37.11%、27.22%和23.79%。
图表9 2006年-2008年2月淡水鱼价格及变化趋势
福建淡水鱼价格最高，均价每公斤为12.98元，比上月上涨了21.60%；广西、内蒙古和新疆等地，价格也均在12元以上，比上月均有所上涨；但宁夏和江苏两地价格出现了小幅下降，降幅在2%-3%,价格最低的省为湖北，均价为6.59元，比上月最低价上涨了0.59元。
图表10 2008年2月淡水鱼均价前十省市对比图
四蔬菜价格全面上涨叶类菜涨幅尤为明显
2月上中旬叶类蔬菜价格涨幅十分明显，下旬开始小幅下降，全月每公斤均价为2.16元，环比上涨了49.49%，同比高113.46%。叶菜最高价为2.71元,最低价为1.91元。其中大白菜、芹菜、菠菜和油菜价格分别为0.90元、2.34元、3.14元和2.81元。环比分别上涨28.26%、67.48%、46.09%和49.59%，同比分别上涨75.04%、120.68%、116.47%和136.67%。
图表11 2006年-2008年2月叶类蔬菜价格及变化趋势
来源：农业部 | 
