|  | | 奶里多了海参却少了监管标准
[第一食品网 2008-3-24 7:30:00] |
| | | 昨日，记者在走访市场时发现了一种牛奶新品，名叫“海参牛奶”，250毫升的海参牛奶售价近7元/盒，是“贵族”奶制品中的新成员。面对这个新事物，促销展台周围许多消费者都问一个相同的问题：“海参牛奶里真有海参吗？海参含量是多少？”对此，记者进行了多方采访，生产商坦言没有国标，海参含量标准属于企业自定标准。
“海参牛奶里是否真有海参？海参含量是多少？”昨日，在某超市奶制品专柜购物的长春市民崔小姐提出了这样的疑问。
据了解，目前长春市场上250毫升包装的普通牛奶售价多数在2元左右，而海参牛奶的售价基本上是普通牛奶售价的3倍。为何这样贵？
销售人员告诉记者，“含有海参的牛奶当然贵：因为其微量营养元素种类比普通牛奶多出5倍。”至于牛奶里的海参含量到底是多少，销售人员说得很笼统，均衡型9盒牛奶中共含有250克海参的营养物质，低脂型9盒牛奶中共含有375克海参的营养物质，活力型9盒牛奶中共含有500克海参的营养物质。
对此，记者昨日致电了该海参牛奶的生产商——北京某生物食品生产基地威海某生物技术有限公司。该公司相关负责人表示，海参奶目前没有统一的国家标准，目前他们采用的是企业自己制定的标准。
对于每盒牛奶中的海参多糖是由多少海参提取出来的，也就是每盒牛奶中到底含有多少海参，该人士通过QQ告诉记者：“我们所说的营养物质指的就是海参多糖，海参多糖是海参里面营养价值最高的一种物质，一公斤海参里这种物质提取量是非常少的。我们的成品奶中，一升奶含40毫克。而一盒奶是250毫升，含量大约含10毫克。”而这一结论和销售人员说的不符。
“关键在于谁来对其海参含量进行监管，海参牛奶里添加多少海参，最多多少，最少多少，目前并没有行业标准，在没有标准的情况下都由厂家自己决定。”昨日，长春某乳制品厂的相关人士表示。
昨日，记者就此采访了长春市质检院总工程师李尚宇，他表示，国标中对海参多糖没有相应规定，关于海参多糖的含量在整个食品行业里都没有相应的标准，目前只能将其理解为加入牛奶中的食品添加剂或是营养强化剂。吉林省奶协表示，与五花八门的概念奶相比，纯牛奶本身的营养成分已足够，新鲜的纯牛奶是最好的消费选择。
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