根据美国国家农业统计局的最新数据，如下表所示：
产品
| 2008年1月产量
| 2008年1月库存
|
| 百万磅
| 同比增长率
| 百万磅
| 同比增长率
|
乳清粉食品级
| 85.3
| -7.8%
| 61.9
| 87.0%
|
乳清粉饲料级
| 6.3
| 72.8%
| 5
| 178.6%
|
WPC25-50
| 20.8
| -6.3%
| 21.8
| 27.7%
|
WPC50-90
| 11.9
| 10.3%
| 9
| -11.8%
|
WPI90+
| 3.3
| -5.6%
| n/a
| n/a
|
合计
| 127.6
| -3.8%
| 97.7
| 57.1%
|
1月份饲料级乳清粉产量大幅度增长，同比增长率达到72.8%；浓缩乳清蛋白粉蛋白含量为50-90的产量为20.8百万磅，同比增长10.3%，其他产品的产量同比均有所下降。
1月份仅浓缩乳清蛋白粉蛋白含量为50-90的库存量有所下降。食品级乳清粉库存量增长幅度较大，达到87%，饲料级乳清粉库存则同比暴涨178.6%，浓缩乳清蛋白粉蛋白含量为25-50的库存量上涨27.7%。
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