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| 国产冰淇淋08年市场变局？
[第一食品网 2008-3-20 15:39:00] |
| | | 2008年春天，但作为夏季宠儿的冰淇凌市场上已经是热火朝天新闻不断，华东品牌祐康主导的冰淇凌新品发布会率先在无锡、杭州、合肥、济南、北京、东莞等城市召开。其后蒙牛音乐风云榜颁奖礼、伊利联手百度的娱乐沸点颁奖礼也接踵而至，各路诸侯各显其能，都想在2008年的冰淇凌市场争夺中抢占先机。
国内冰淇淋行业加速整合对抗洋品牌
冰淇淋以其时尚美味的感受，从十九世纪问世以来，受到了世界各地人们的喜爱，但与世界发达国家的消费水平相比，国内市场的差距还比较悬殊。目前世界第一大冰淇淋消费国美国人均消费冰淇淋是23kg，澳大利亚为17kg，瑞典为16kg，日本为11kg，荷兰18kg，而中国人均消费量经过十几年的发展总算达到了人均1.7kg，相差悬殊。所以说冰淇淋市场尽管从90年代以来，每年以约10%的速度在递增，中国同内产量增加了12倍，但市场潜力依然巨大。这种潜力吸引了国际国内巨大资本的追捧和关注，这一切都为中国冰淇淋工业的发展带来了广阔的市场前景。
20世纪90年代中期，全国曾经一度出现上千个冰淇凌品牌，但是随着时间的推移，目前只剩蒙牛、伊利、祐康等十几个国产品牌在冰淇淋市场上中各据一方与洋品牌博弈。
随着雀巢、和路雪、哈根达斯等国外品牌增加国内市场的操作力度，竞争还将日益加剧，冰淇淋行业还将进一步整合，最终迎来几个寡头垄断竞争的格局。但究竟是国际品牌胜出，还是国产品牌胜出，目前判断还为时过早。
祐康崛起加速冰品市场变局
在我国冰淇凌市场长达十数年的混战中，价格血拼、品牌造势、口味更新、渠道铺路，冰淇凌厂商之间的争斗异常激烈，被并购和消失的企业不计其数。雀巢、和路雪等外资品牌凭借来自国外的经验的占据市场的半壁江山。北方的蒙牛、伊利等乳业大亨利用优质的奶源为基础，大张旗鼓地品牌宣传和通达的营销网络也在市场上站稳脚跟。像祐康这样的华东强势区域性品牌，一直以精致的产品工艺为特色，精耕细作本地市场，踏踏实实修炼内功，消费者耳熟能详“功夫豆雪糕”“巴布豆雪糕”，就出自祐康之手。
和蒙牛近年来的四面出击大力宣传相比，祐康这家低调内敛的南方冰淇淋领军者让人相当陌生。其实创立于1992年的祐康早在2004年就在新加坡上市，2007年中标央视焦点访谈广告，成为当年中标央视的最大民族冰淇淋品牌，祐康拥有中国名牌产品、中国驰名商标、全国免检产品三块国字号金牌，2008年又成为中国国家游泳队战略合作伙伴。
在洋品牌和乳业巨头的夹击下民族品牌立足本地，拓展全国，随着这些民族品牌在地方做稳做强后，也开始将目标重心投向更为广阔的全国市场，纷纷出招争锋。祐康凭借赞助国家游泳队的奥运商机一举登上全国舞台，在新春来临之际在无锡、杭州、合肥、济南、北京、东莞等地高调召开冰淇凌新品发布会宣布进军全国市场，一向低调但实力强劲的祐康此举一出，让冰淇凌厂商颇感紧张，有业内人士甚至说道08年的市场将会出现“祐康打破蒙牛伊利鼎足之势”的局面。
产品创新引领市场变局
蒙牛、祐康等冰淇淋巨头在春季频频推出新品亮相，从一定程度上体现了08年冰淇淋行业的发展趋势——中国冰淇淋食品正在从消暑食品向休闲食品转型。蒙牛在08新春发布会上将“随变”系列冰淇淋解读成时尚快乐的混搭主题作为主力产品，还与NBA合作推出“篮球冰”系列。而祐康同样依靠产品创新抢占市场，牵手喜羊羊与灰太郎的卡通形象，打造行业最赋有亲和力的动漫冰淇淋。祐康还敏锐的发现冰淇淋市场的蓝海，抢先推出符合老年人口味的大众类产品“中华老味到”，还有融合了亲情、友情、爱情的“三叶草”等。这些口味丰富而又个性十足的新品冰淇淋都将成为08年市场上闪亮的“明星”。
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