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| 2008食品行业十大关注点
[第一食品网 2008-3-20 4:00:00] |
| | | 中国经济发展非常快，人均GDP过了2000美元，社会结构、市场结构都发生了很大改变。06年以来，食品饮料行业以114.01%的涨幅位居23个行业之首，远高于制造业平均61.44%的涨幅和上证指数57.82%的涨幅。2008年是中国奥运年，是世界的中国年，食品行业必将显示出蓬勃的发展势头，有以下十大关注点。
一、2008年，把握中国式战略机遇
2008，中国的奥运年，全世界人民的目光都将齐聚中国，中国经济将被整体拉升，环境最优，速度最快。这就是最大的机会！中国股市的雄起，世界银行对2007年中国GDP增长预测由9.6%上调至10.4%都是很好的说明！所以，要建立大奥运商机概念！全球关注和投资中国、中国更加自信和进步的大发展格局，是中国企业千载难逢的实现跨越式发展的战略机遇期！而不是只盯着奥运会本身。健身、健康与食品安全被空前关注，为企业将运动元素融入食品营销提供了大背景。它既是行业老大们走出国门走向世界的机遇，也是行业老二、老三们整合资源挑战老大、改变格局的机遇，还是成长型企业集中发力、颠覆行业的机遇！对食品企业来讲，战略比战术更重要，这是2008年食品行业发展中最重要的一点。
二、抢占老大资源
中国经济的持续看好和消费市场的历史性升级，使得中国成为是全球仅存的、最好的市场，在许多领域，都存在建立市场帝国的机会！许多品类群龙无首，许多行业有待整合。对中国式战略机遇的敏锐捕捉和果敢把握，是企业核心竞争力的典型体现，也是中国企业家和营销家成功的必修课。
食品企业要注意抢占老大资源。在一个品类市场没有强势品牌的情况下，谁率先发力谁就是老大。比如：汇源利用其在果汁领域的优势开发了早餐果汁，追随着早餐奶，抢占早餐果汁的老大地位。还有达利模式，虽然业内人对此有褒有贬，但我认为它能成功自有它的道理。它就是在众多品类没有强势品牌的情况下率先出击，迈出了产业布局非常关键的一步。在中国目前的市场环境下，成为老大，就可以抢占更多的资源，这对食品企业来说，有着非常重要的战略意义和象征意义，非常值得关注。
三、注意利用中国元素
伴随着中国经济的迅猛发展，中国在全球经济舞台上已经强大到再也不能被忽视。随之而来的，中国文化也在全球形成风潮，在很多国家还形成了中国热。中国不再是中国的中国，它是世界的中国。老祖宗留给我们的五千年的文化资源也必将成为中国企业走向世界的桥梁。
利用好中国元素可以整合很多资源，也可以利用全球资本市场。比如说，味全拉面最近在香港上市，一个拉面企业做到了90个亿，很不可思议，中国元素起了非常重要的作用。有日益强大的中国做背书，中国元素就是识别，就是定位，就是差异，就是价值！越是中国的，将越是世界的！所以，探寻中国传统文化<http://www.iask.com/n?k=%B4%AB%CD%B3%CE%C4%BB%AF>，挖掘中国元素逐渐成为潮流。
四、生活必需品品牌化趋势加速
生活必需品是什么？米、面、油、肉、蛋、蔬菜等等，没有它是不行的，没了它是不能活的。这类产品的品牌化运作趋势越来越重。以前人们买米买面没有品牌概念，米就是米面就是面，现在不同了，买米知道买泰国香米、东北五常大米，面粉要知道古船知道湖雪，蔬菜要买北京的小汤山，鸡蛋得吃德青源的等等。这一切来源于人民生活水平的提高，更加注重生活品质了，消费需求的档次在提升和拉开。这里面蕴含着大量机会。生活必需品品牌化趋势加速，这种变化也将产生更多的市场机会。很多企业已经开始把实现“小产品、大市场，小食品、大品牌”作为企业的发展战略。
五、大众的奢侈品牌
提到奢侈这个词，人们大多会想到奔驰、宝马、LV等等，而不会有人把奢侈和食品联系起来。没错，那些是真正的奢侈品，是满足真正高端人群的奢侈需求的。而我们今天要谈的恰恰是大众的奢侈需求，是食品领域的奢侈需求。
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