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南阳：生猪定点屠宰得凭通知单

[第一食品网 2008-3-20 14:59:00]

    为进一步加强对定点屠宰企业的监管，确保上市肉品安全，市生猪屠宰管理办公室决定自3月19日起，在城区实行“生猪屠宰通知单”和“一猪一证”的管理办法，并每天在定点屠宰企业派驻执法人员进行监管，同时开展为期3个月的肉品市场集中整治。

    该管理办法规定，自3月19日起，凡进入定点厂屠宰的生猪，应进行验收检验和送宰检验，健康猪和疑病猪严格分开，生猪在待宰期间停食圈养不少于12个小时。达到规定时间后，由市生猪屠宰管理执法监督检查大队，按当天待宰生猪头数，发放《南阳市城区生猪屠宰通知单》。定点厂接到生猪屠宰通知单后，方可屠宰生猪。

    该办法还规定，定点厂应严格按《生猪屠宰操作规程》和《生猪屠宰产品品质检验规程》进行生产和产品品质检验。检验合格的生猪产品，由市生猪屠宰管理执法监督检查大队发放《南阳市城区生猪产品检验合格证》，一猪一证，凭证方可上市销售。

    定点厂还必须严格台账管理制度，准确完整地登记生猪来源和肉品销售渠道，生猪无害化处理也应进行详细记录。

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