| | 中国葡萄酒未来之路在酒庄
[第一食品网 2008-3-20 8:30:00] |
| | | 山东烟台张裕集团等葡萄酒生产企业近几年感到十分困惑：有一些企业连酒庄的影子都找不着，打着“酒庄酒”招牌的产品却出现在了市场上。
据介绍，葡萄酒庄WineChateau是指一块陆地单位，包括葡萄园、酒窖、葡萄酒及其相关的建筑，大多数还包括装瓶的过程。目前国际上顶级的红、白葡萄酒，无一例外来自酒庄。
业内普遍认为，中国葡萄酒的未来之路，亦在酒庄。
中国酒庄近几年风起云涌。自2001年张裕宣布与法国最大的葡萄酒企业卡斯特集团投资4500万元联手打造专业化酒庄后，华东鹰冠庄园、华夏庄园、长城酒庄、容辰酒庄等也纷纷兴建起来。
但据了解，有些企业根本没有建酒庄，却也推出了所谓的酒庄酒，蒙骗消费者。“在中国，现在真正意义上的酒庄酒还非常少。”一位业内人士也语出惊人。“张裕·卡斯特酒庄代表了中国葡萄酒庄的良好发展方向。”国际葡萄、葡萄酒组织主席乔治先生到烟台张裕集团考察时，对张裕·卡斯特酒庄这样评价。
该组织是国际上最权威的葡萄酒行业机构。它的意见对世界主流葡萄酒生产商和消费者有着很大的影响。乔治先生说：“在我们看来，世界上的酒只有好酒、质量平庸的酒和劣质的酒3种。”
据介绍，酿造好葡萄酒的条件有3个，即气候、土壤和酿酒人的良好意愿。国际葡萄、葡萄酒组织前主席罗伯特先生告诉笔者：“15年前我来烟台时，就预计这里是一个出好葡萄酒的地方，果然不错。”
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