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| 选维A油看包装，别求表里如一
[第一食品网 2008-3-19 16:24:00] |
| | | 尽管近年我国居民的膳食营养状况得到了很大的改善，但维生素A等微量营养素缺乏问题仍然在我国城乡居民膳食结构中普遍存在，由卫生部、科技部和国家统计局开展的《中国居民营养与健康状况调查》显示，维生素A是中国居民缺乏程度排名第三的营养素。针对此种情况，国家公众营养改善项目工程推荐食用添加了维A的食用油。
2008年新年伊始，《营养强化食用油国家标准》（以下简称《标准》，由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会发布）正式实施。《标准》对营养强化食用油的等级划分、技术要求、判定规则、标签标识、产品名称及包装运输等进行了规范，确保食用油真正得到营养强化。
《标准》已经出台了三个多月，执行情况如何呢，近日，记者进行了相关的市场暗访。
在超市发、家乐福、家佳乐等超市的食用油货架上，标示添加了维生素A的食用油已经达到近10种。记者拿起一瓶5升的福临门维A大豆油，鲜黄色的不透明塑料瓶身上，“一级强化维A大豆油”、“国家公众营养改善项目”等标签非常醒目。可是就在同一排货架上，记者却惊讶的发现，另一著名品牌的同样含有维生素A的AE油仍然采用的是透明塑料包装瓶身。这显然不符合《营养强化食用油国家标准》在9.2“包装物和包装材料”条款中的明确规定：营养强化维生素A食用油的包装材料应采用符合食品卫生和安全要求的不透明材料。
针对此问题，记者在现场对食用油柜台的营业员和消费者进行了临时询访。家乐福超市的营业员张小姐对记者介绍：维A强化油规定采用避光包装，是因为光照是导致强化油中维生素A损失的重要因素，而其他原因（如时间、烹调温度等）的影响较小，一般情况下，采用不透明包装，产品的保质期能够达到18个月，而采用透明包装，三月内的时间内维A油中的维生素A将会分解消失殆尽；现场采访的五名消费者，对于记者关于维A油的包装是否透明的作用，竟然有四名表示不是很清楚。看来，橙黄鲜亮的大豆油在透明的塑料包装中尽管好看，可并不实用，如果不能保证在出厂之后的三个月内就完全把它们消费掉，这所谓的营养强化油实际并不强化，跟普通的食用油就没什么区别了！
《营养强化食用油国家标准》的出台有利于更好地维护消费者的权益，有利于营养强化油行业的发展，同时也为市场监督提供了依据。在这里，记者也给您提个醒儿：选择维A营养油，不但要看品牌，还要看包装，如果不能保证营养强化作用的实现，那还是选择不透明包装，表里“不”如一的更好些！
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