|  | | 浙江嘉兴蔬菜市场：数量略增，菜价延续跌多涨少趋势（3.11-15）
[第一食品网 2008-3-19 15:03:00] |
| | | 本期（2008年3月11—15日），日均交易量同比增加4.2%，环比增加3.9%；日均交易额同比增加44.3%，环比增加0.6%；平均蔬菜价格指数179.3，同比上升22.4%，环比下降3.0%；简单平均价3590元/吨，同比上升17.3%，环比下降9.6%；市场综合平均价2868元/吨，同比上升38.4%，环比下降3.2%。
场地交易量占12.9%，日均数量同比增加21.1%，环比增加2.1%，综合平均价1786元/吨，同比上升10.0%，环比下降3.9%，主要品种有白菜、青菜、芹菜、莲藕、苣笋、平菇、紫菜花、大蒜、荸荠、香葱、地蒲、菠菜等。
仓房交易量占87.1%，日均数量同比增加2.1%，环比增加4.2%，综合平均价3029元/吨，同比上升42.3%，环比下降3.2%，数量较大的有土豆、番茄、竹笋、苣笋、儿菜、冬笋、萝卜、花菜、黄瓜、冬瓜、洋葱、青椒、包菜、红薯、老姜、咸菜及杭州菜、寿光菜、大丰菜、昆明菜等，具体如下表（仅包括仓房部分，日均数量与总交易量相比，均价为综合平均价，单位为元/公斤）：
品种 主要来源 总成交量% 数量±% 本期均价 上期均价 最高 最低 期末
土豆 福建等 15.2 2.0 1.95 2.00 2.20 1.60 1.80
番茄 6.1 4.2 4.65 4.84 5.00 4.00 4.40
竹笋 临安等 4.6 125 8.05 12.79 10.00 6.00 9.00
苣笋 4.5 8.9 1.80 2.01 2.00 1.60 1.80
儿菜 江西等 4.4 -44 1.60 1.90 1.80 1.40 1.60
冬笋 福建等 3.8 30 5.33 10.98 9.00 4.00 4.50
萝卜 2.8 11 1.40 1.02 1.60 1.20 1.40
花菜 2.7 54 2.03 2.22 2.80 1.00 1.30
黄瓜 山东等 2.7 36 3.13 3.26 3.40 2.80 3.00
冬瓜 广东等 2.5 -40 2.00 2.00 2.20 1.80 2.00
洋葱 山东等 2.3 27 1.47 1.50 1.60 1.20 1.40
杭州菜 7.9 13 2.45 2.46
寿光菜 7.0 18 3.69 3.69
大丰菜 3.3 -4.8 1.84 1.84
本期交易品种80余个，本期共监测49个品种。与去年同期相比，菜价同比下降超过30%的蔬菜有蒜头、青菜、香菇、洋葱等4个品种，同比上升超过30%的蔬菜有芹菜、茎葱、茨菇、包心菜、竹笋、胡萝卜、胡葱、冬瓜、花菜、老姜、金针菇、萝卜、秀珍菇、韭菜、南瓜、冬笋、四季豆、地蒲、蕃茄、苣笋、生菜、尖椒、香葱、西芹、豆瓣等25个品种。与上期相比，升降幅在5%以内的有17个品种，分别是黄瓜、洋葱、蕃茄、西葫芦、豆瓣、韭菜、芋艿、老姜、土豆、地蒲、冬瓜、包心菜、山药、蒜头、蒜苗、茄子、山薯，其中地蒲、冬瓜、包心菜、山药、蒜头与上期持平；降幅超过10%的有18个品种：冬笋-48.3%、竹笋-39.2%、香菜-33.9%、平菇-29.7%、香葱-29.3%、生菜-26.1%、芹菜-22.5%、香菇-19.2%、青菜-17.8%、秀珍菇-17.5%、儿菜-14.9%、大蒜-14.5%、西芹-14.3%、菠菜-13.3%、蘑菇-11.8%、金针菇-10.8%、茎葱-10.8%、苣笋-10.0%；升幅超过10%的有8个品种：萝卜37.3%、白菜20.7%、西兰花18.5%、南瓜18.1%、青椒17.1%、早丰14.9%、茨菇14.5%、胡葱12.1%。
本期仓房日均交易量环比增加4.2%，儿菜、冬瓜数量分别减少44%、40%，竹笋、苣笋、冬笋、萝卜、花菜、黄瓜、洋葱数量分别增加125%、8.9%、30%、11%、54%、36%、27%，杭州菜数量增加13%，寿光菜数量增加18%，大丰菜数量减少4.8%，具体变动情况见上表；简单平均价格：冬笋、竹笋、儿菜、苣笋、花菜价格分别下跌48%、39%、15%、10%、9.8%，萝卜、青椒价格分别上涨37%、17%，仓房综合平均价下降3.2%。场地日均交易量环比增加2.1%，本期平菇、香葱、芹菜、青菜、大蒜、菠菜、苣笋价格分别下跌30%、29%、23%、18%、15%、13%、10%，白菜、紫菜花、莲藕价格分别上涨21%、19%、8.9%，场地综合平均价下降3.9%。本期市场综合平均价较上期下降3.2%，15号价格指数为171.6，较10号下降7.6%，较去年同期上升16.5%。本期数量略有增加，菜价跌多涨少维持小幅下跌趋势，预计后期菜价还将小幅下跌。
具体情况见下表：
主要蔬菜品种简单平均价对比表 （元/公斤）
no. 品种 本期 上期 环比±% 去年同期 同比±%
1 蒜头 1.40 1.40 0 3.80 -63.2
2 青菜 0.37 0.45 -17.8 0.96 -61.5
3 香菇 4.04 5.00 -19.2 6.78 -40.4
4 洋葱 1.44 1.50 -4.0 2.20 -34.5
5 白菜 0.35 0.29 20.7 0.48 -27.1
6 黄瓜 3.12 3.28 -4.9 4.28 -27.1
7 莲藕 1.96 1.80 8.9 2.40 -18.3
8 菠菜 1.82 2.10 -13.3 2.08 -12.5
9 早丰 6.03 5.25 14.9 6.72 -10.3
10 平菇 2.56 3.64 -29.7 2.80 -8.6
11 山药 3.68 3.68 0 3.80 -3.2
12 香菜 3.70 5.60 -33.9 3.76 -1.6
13 儿菜 1.60 1.88 -14.9 1.52 5.3
14 茄子 5.36 5.18 3.5 4.72 13.6
15 蘑菇 6.90 7.82 -11.8 5.64 22.3
16 青椒 7.00 5.98 17.1 5.72 22.4
17 蒜苗 6.72 6.52 3.1 5.48 22.6
18 大蒜 2.12 2.48 -14.5 1.72 23.3
19 土豆 1.96 2.00 -2.0 1.55 26.5
20 豆瓣 8.32 8.58 -3.0 6.36 30.8
21 西芹 1.56 1.82 -14.3 1.14 36.8
22 香葱 2.70 3.82 -29.3 1.92 40.6
23 尖椒 6.90 6.28 9.9 4.64 48.7
24 生菜 2.63 3.56 -26.1 1.72 52.9
25 苣笋 1.80 2.00 -10.0 1.16 55.2
26 蕃茄 4.68 4.84 -3.3 2.88 62.5
27 地蒲 5.92 6.02 -1.7 3.62 63.5
28 四季豆 11.25 － － 6.76 66.4
29 冬笋 5.64 10.90 -48.3 3.28 72.0
30 南瓜 4.89 4.14 18.1 2.84 72.2
31 韭菜 2.43 2.50 -2.8 1.40 73.6
32 秀珍菇 8.00 9.70 -17.5 4.60 73.9
33 萝卜 1.40 1.02 37.3 0.80 75.0
34 金针菇 5.28 5.92 -10.8 3.00 76.0
35 老姜 3.92 4.00 -2.0 2.20 78.2
36 花菜 2.02 2.24 -9.8 1.12 80.4
37 冬瓜 2.00 2.02 -1.0 1.02 96.1
38 胡葱 1.94 1.73 12.1 0.94 106.4
39 胡萝卜 2.88 3.04 -5.3 1.22 136.1
40 竹笋 7.90 13.00 -39.2 3.16 150.0
41 包心菜 1.17 1.18 -0.8 0.32 265.6
42 茨菇 3.80 3.32 14.5 0.84 352.4
43 茎葱 4.12 4.62 -10.8 0.84 390.5
44 芹菜 2.96 3.82 -22.5 0.60 393.3
45 山薯 0.94 0.90 4.4 － －
46 西葫芦 3.73 3.85 -3.1 － －
47 西兰花 3.08 2.60 18.5 － －
48 芋艿 1.80 1.84 -2.2 － －
价格指数 179.3 184.9 -3.0 146.5 22.4
简单平均价 3.59 3.97 -9.6 3.06 17.3
综合平均价 2.87 2.96 -3.2 2.07 38.4
（浙江嘉兴蔬菜批发交易市场:张许明）
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