|  | | 2008年第11周：山东畜产品市场高位稳定
[第一食品网 2008-3-18 17:29:00] |
| | | 一、生猪市场高位震荡，仔猪市场依旧火热
第11周3月10日-3月16日，山东生猪市场稳中有降，活猪平均价格为17.01元每千克，下同，环比下降0.23%，猪肉平均价格为26.13元，环比下降0.99%。
从第10周开始，我省生猪价格就呈现涨势不足的态势，到了本周，我省大部分地区生猪价格微降，分析认为这属于生猪市场价格的正常波动。引起价格下降的主要原因是：一是，目前猪肉消费基本稳定，养殖户反映现在收猪的少，部分屠宰企业有压价行为；二是疫情影响。不少地区的养殖户反映近期出现猪高热病，很容易转混合感染，难以治愈，无奈之下只能“低价抛售”或提前出栏。
猪肉价格整体平稳，连续三周呈现小幅回落。现在猪价还处于比较高的价位上，价格也受多种因素的影响。预计生猪价格将继续震荡。
第11周3月10日-3月16日，山东仔猪货源继续紧缺，市场火热。我省仔猪价格为26.97元，环比上涨5.97%。随着目前仔猪市场的不断升温和饲料成本的提高，养猪成本和仔猪供应缺口将使仔猪价格继续上涨。
二、肉鸡价格平稳
第11周3月10日-3月16日，毛鸡价格较上周变化不大。活鸡和西装鸡价格分别为9.76元和13.07元，环比分别上涨4.83%和0.69%。
目前肉鸡行情较稳定，价格大涨或大落都不可能，各地肉鸡存栏数量不多，特别是南方地区灾后重建工作正在进行，肉鸡存栏要恢复到以前尚需一定的时间，肉鸡价格短期内将继续在此价位震荡。另一个方面，目前饲料价格继续保持稳中上涨的势头，这对后期的肉鸡价格也将产生一定的支撑作用。第三，当前肉鸡疾病情况依然较严重，影响正常出栏，从一定程度上减少了肉鸡的出栏量。
肉鸡苗价格上涨较快，继续维持高位，平均4.65元/只，质量较好的鸡苗价格已达5.20元/只以上，此次价格上涨受供求关系的影响较大，种鸡场孵化量不高，造成近期鸡苗紧张。再者，肉鸡养殖效益看好，刺激养殖户的补栏积极性。
另据了解，近期我省肉鸭行情有所好转，本周潍坊等地毛鸭价格涨至3.80-3.90元/斤，鸭苗价格平均4.0元/只，白条8300-8500元/吨左右。价格上涨较快。去年南方等地遭受雪灾，对肉鸭存栏影响较大，气温逐渐回暖后我省肉鸭产品南调数量将逐渐加大，肉鸭价格也会一路攀升。
三、鸡蛋价格小幅上涨
第11周3月10日-3月16日，本周鸡蛋价格为6.12元，环比上涨2.68%。各地价格不平衡，济宁、菏泽等地区价格稍落，烟台、潍坊等地价格小涨。
当前鸡蛋走货还可以，商贩的积极性也较高，鸡蛋外销数量逐渐增多，支撑鸡蛋价格；另外气温逐渐转暖，鸡蛋不易长时间贮存，养殖户为了减少积压存蛋，不再顾及价格，积极出售，当前鸡蛋上市数量较多，给价格上涨造成压力。两种因素共同作用下，鸡蛋价格以稳定为主。
淘汰鸡价格继续稳定，平均3.70-3.90元/斤左右，在当前肉鸡数量不足的情况下，淘汰鸡市场依然看好。
四、草食动物产品价格基本稳定
第11周3月10日-3月16日，本周我省去骨牛肉价格为30.66元，环比上涨0.43%，带骨羊肉为32.16元，环比上涨0.19%。
牛奶3.01元，环比上涨1.35%。
五、饲料价格继续小幅上涨
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