| | 有价无货长江口各大农贸市场难觅正宗刀鱼踪影
[第一食品网 2008-3-18 13:06:00] |
| | | 眼下本该是刀鱼上市的旺季，但长江口的各大农贸市场却难觅正宗刀鱼的踪影。记者今天从长江江阴段了解到，二十多条捕鱼船历经七小时捕捞后捕获正宗江刀五点八公斤，其中最重的一条仅四两。
与河豚、鲥鱼并称为“长江三鲜”的刀鱼因形似一把尖刀而得名，肉质细腻鲜美。正宗长江刀鱼俗称“江刀”，以长江江阴、靖江段所产为最佳。每年刀鱼洄游到这段水域产卵时，身上的盐分基本淡化，通体银白，肉质肥嫩，口味鲜美。
去年年初七就有渔民捕到了“江刀”，今年“江刀”为何至今难觅踪影？江阴市农林局渔政管理站副站长查晓宗告诉记者，长江刀鱼久未露面应该与春节前大雪导致气温下降有关，寒冷低温天气不利于刀鱼洄游。同时近海及邻近长江口水域捕捞刀鱼的船只近期大量出现，对刀鱼杀伤力大，还没有游到长江口就已被捕获。另外生态环境的变化也直接对刀鱼产量产生影响。
据悉，扬州、江阴、靖江、张家港等长江口农贸市场目前刀鱼供应廖廖无几，造成其身价飙升至每公斤三千到四千元，仍然有价无货。不少“歇船待鱼”的渔民面对高额的刀鱼市场只得“望鱼兴叹”。映亦
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