|  | | 花椒的确是农民增收致富奔小康好树种
[第一食品网 2008-3-18 13:02:00] |
| | | 花椒是重要的调味佳品，香料及木本油料树种之一，近年来随着农村产业结构的优化调整，由于花椒耐干旱，病虫害较少，对土质要求不严，易栽培，好管理，用途广，在海拔300--2600米之间，年降水在400毫米，均可正常生长。所以花椒便成了农民群众致富聚财的“摇钱树”，农民都称花椒为“金豆豆”。花椒不但可利用房前屋后、庭院、山坡、田埂、丘陵、沟谷闲散空地栽植，而且也是庭院、机关、校园、公园、公路、铁路、果园、色带、旅游景区美化绿化建绿色围墙的好树种。
在我国无论是南菜、北菜都离不开花椒作调料。据李时珍在《本草纲目》中记载：“花椒有坚齿、发、明目，久服，好颜色，耐老增年健神”。由此可见，花椒含有较丰富的营养，可增进体质，延年益寿，早在我国古代已被人们认识。“花椒，其味辛而麻，入肺散寒，治咳嗽；入脾除湿，治风寒湿痹，水肿、泻痢，治阳衰”，椒柄、椒叶，树皮也有麻香味，叶也可直接作炒菜的调料或腌菜的副料。
中国市场庞大，人口众多，随着人们生活水平的提高，花椒油、花椒粉、快食面佐料的消耗量日渐增大，都以花椒为主要原料，用量很大，从国际市场来看，潜力也是很大的。花椒的价格在过去的每公斤13元上涨到现在的每公斤30元，据《贵州科技报》2003年1月报道，贵州部分地区优质“红玛瑙”花椒每公斤上涨到68--72元，目前国产地大红花椒收购价是每公斤25元。花椒栽后2--3年即可结果，5--7年单株可收干椒4．5公斤左右。
若按大田式栽培，每667平方米栽200株计算，200株x1．5公斤=300公斤，按市场批发价每公斤25元计算，300公斤x25元=7500元，每667平方米常年可收入7500元左右。随着分枝大量增加，结果量逐年提高，10年生以上丰产树单株可收干椒4公斤以上。每667平方米收益常年在万元以上。而每亩年投入不超过200元。
花椒不但种植简单，春、秋可种可栽，而且667平方米可育苗木数万株，亩效益在3000--8000元，此外花椒通体遍生利刺，若栽在房前屋后，果园周围，修枝整形，很快就可形成枝条密集，形状美观的绿色围墙，不仅形态美、色彩美，而且芳香宜人，保护家庭人畜的安全，还可驱蝇、赶蚊、引人入兴。秋天果实累累，压满枝头，不但起到美化、医疗、保健观赏的作用，而且也可给您增加一笔可观的财富，真可谓是“花椒围园，绿色银行”。经济又实惠，一举多得，受益可达30年以上。
花椒的确是农林结构调整，农民增收致富奔小康的好树种。
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