|  | | 深圳部分葡萄酒查出甜味剂
[第一食品网 2008-3-18 11:10:00] |
| | | 昨天，市工商局公布我市流通领域白酒、葡萄酒等商品的质量监测报告。据了解，本次抽查预包装产品总数为199批次，合格产品为179批次，合格率为89．9%；质量/卫生指标合格产品179批次，合格率为89．9%。其中葡萄酒的合格率为86%；白酒的合格率为92．5%。本次监测中产品存在的不合格项目主要为食品添加剂、酒精度、干浸出物。
此外，本次监测发现葡萄酒、白酒生产企业普遍不重视标签的问题，对酒类产品标签标准的规定理解不到位，其中葡萄酒有40批次、白酒有44批次产品的标签标注不规范。为尽快规范标签标注，切实保护消费者的知情权和选择权，市工商局已向相关生产企业发出警示。
部分葡萄酒添加甜味剂
据有关专家介绍，国标2760－1996《食品添加剂使用卫生标准》中对葡萄酒中食品添加剂的使用范围和使用限量都有明确规定：发酵酒中不得使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠作为甜味剂，不得添加人工合成色素苋菜红，苯甲酸、山梨酸作为防腐剂允许限量添加。
但是，在此次抽检中发现，部分葡萄酒竟然添加了人工合成的甜味剂，例如野生原汁山葡萄酒就被检测出添加了安赛蜜，新贵族精酿红酒则被检出糖精钠具体生产厂家、生产日期见附表。专家称，甜蜜素、安赛蜜、糖精纳是人工合成的甜味剂，它的甜度是蔗糖的几十倍甚至上百倍，如果摄入过量会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
人工合成色素超标危害大
另有一些葡萄酒被检测出胭脂红、柠檬黄、亮蓝等人工合成色素超标。据了解，人工合成色素是从煤焦油中提取的，或以芳烃类化合物为原料合成的，通称煤焦色素或苯胺色素，对人体有害，危害包括一般毒性、致泻性、致突性基因突变与致癌作用。人如果长期或一次性大量食用柠檬黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝等色素含量超标的食品，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害，长期摄入容易致癌，对处于生长发育期的儿童危害更大。而苯甲酸、山梨酸属于防腐剂，长期食用含过量防腐剂的食品会破坏人体肠道正常菌群的平衡，严重时危害人体的肝脏和肾脏，导致人体肠胃功能、血液酸碱度失调。
不少白酒酒精度不合格
酒精度不合格主要是由于葡萄原料或白酒原酒质量太差，葡萄酒、白酒发酵或酿制过程中未严格执行生产工艺或控制不当，产品出厂时没有进行严格检验所致。但也有一些企业为了降低生产成本，减少原料投入而多加水，甚至用劣质食用酒精进行勾兑，以次充好，严重危害了消费者的身体健康。葡萄酒的酒精度太低则会影响保质期。
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