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| 广州探讨集中屠宰制活鸡交易或退出市场
[第一食品网 2008-3-18 9:10:00] |
| | | 广州市荔湾金花新市场禽流感确诊，一石激起千层浪。昨日，市内多个农贸市场均“全民动员”防禽流感，迅速开展清洗、消毒工作，更有市场干脆停止出售活鸡。
此外，市政府正在探讨活鸡集中屠宰制度，效仿生猪屠宰，将活鸡交易退出零售市场。
生鸡档禁卖毛鸡
目前，东川新街市、石牌菜市场等大型街市已要求档主每天向批发市场索取“检疫合格证”。
记者在东川新街市看见，有生鸡只出售的83-86号档也只是出售光鸡，档主告诉记者：“市场禁止卖毛鸡，甚至不能宰鸡。”市场负责人曾经理说：“由于鸡毛、鸡血、鸡屎等含有细菌，很不卫生，实施该措施可有效减少病菌传播。”此外，该菜市场还要求鸡档档主每天早、午、晚各进行一次消毒，“每天开门时，都要求档主清理鸡屎以及消毒”。
市民转帮衬鱼档
在五山花园泽生市场，记者发现市场内仍然正常售卖活鸡，但顾客对活鸡档口缺少兴趣，很多人都去帮衬肉档、鱼档。
“最近这几天卖鸡的生意特别差。”一档主告诉记者，自从上星期荔湾区的菜市场发现鸡只突然死亡后，买鸡的人就少了很多。平时一天能成交几千元，但昨日生意却大幅下跌，从早上到中午总成交额才几百元。
东川新街市一活禽档口昨日的活鸡销量大幅减少，降幅接近三成。该街市负责人曾经理介绍，以往各鸡档生意正常的话，一般进货300只左右都很好销，但现在即使减少进货100只，都卖不完。
半数街坊不敢吃鸡
记者在东川新街市、豪贤路市场、登峰街市、江南西菜市场、石牌菜市场随机采访了50名市民，多数人都知道广州近日发生了禽流感，他们对“吃鸡”这个问题非常谨慎，其中近半数人“闻鸡色变”。
“家里的年轻人告诉我，最好不吃鸡。”在登峰街市，一位正在买菜的阿婆说。而江南西菜市场的鸡档档主白女士告诉记者，近日买鸡的市民没有以前“爽快”。
住在金花新市场周边的市民很多一听到“鸡”就摆手摇头，“我已经四五天没吃鸡了，改吃猪肉和鱼肉，在市场走过鸡档也不会靠近，最近还是少吃比较安全。”梁婆婆说。
集中屠宰减少人鸡接触
广州市动物防疫监督所所长彭聪昨日透露，目前政府正在探讨活鸡集中屠宰制度，将活鸡交易退出零售市场。这意味着以后市民将不会在菜市场内接触到活鸡，改为由统一的屠宰场替市民屠宰活鸡，在菜市场只能买到已经屠宰好的鸡。
活鸡逐步退出零售市场，减少人和活鸡的接触机会，无疑将有利于家禽市场卫生管理的规范。彭所长介绍说，市民去菜市场或者超市买鸡的时候，要选择管理规范的市场。因为这些市场的动物卫生、食品安全都有严格的监督，并且必须凭检疫证明销售，卫生相对较有保障。另外，近段时间应尽量少买活鸡，可以考虑多买经过加工的鸡肉鸡只。
市动监所所长透露疫情发现始末
广州疫情现已基本控制
昨日，广州市动物防疫监督所所长彭聪透露，在前日国家发布信息确诊广州出现H5N1前，广州一开始就做了最坏打算的准备。他表示，目前广州禽流感疫情基本得到控制。
彭聪介绍，从13日早上发现疑似疫情开始，监督所就派人到荔湾区采样，当日下午1时左右送了10只死鸡到市动物防疫监督所，经过解剖，速测试纸和荧光检测都发现呈阳性反应。按照禽流感的信息发布要求向省里有关部门报告，然后省里有关部门在14日早上就将样本发到哈尔滨的国家禽流感实验室。
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