| | | 南京 长江刀鱼悄然上市
[第一食品网 2008-3-17 8:09:00] |
| | | 日前，江苏省南京惠民桥市场上有少量长江刀鱼悄然上市，据悉，这些刀鱼基本来自上海崇明岛至镇江段，数量很少，目前整个市场上也只有一二家在经营正宗长江刀鱼。条重3两以上的长江刀鱼每500克卖到1500元左右，条重2两的价格稍微便宜些，售价为1300元左右。
有关人士指出，由于受天气影响，去年在元宵节前就已上市的长江刀鱼现在才开始出现，但上市量仍然较少，目前市场日上市量不足50公斤。据了解，今年刀鱼上市期比去年推迟了一周，由于刀鱼身价昂贵，因此主要供应对象是高档的宾馆和饭店，销售渠道单一，所以销量很小。随着后期市场需求的增加，长江刀鱼的价格将出现上涨，待到临近清明时，长江刀鱼的价格才会逐步回落。
与此同时，南京人最爱吃的小龙虾也开始露面。目前惠民桥市场中只有4家经营户出售小龙虾，主要产自湖南岳阳一带，每天上市量仅100公斤~150公斤，而且每个全是1两左右的通货，价格却高达每500克30元，因此只有少部分饭店购买。据了解，目前上市的龙虾主要以在池塘养殖为主。由于此时的龙虾刚刚度过冬眠期，消耗很大，其肉质较为疏松，在口味上远不如夏季龙虾鲜美。因此，南京市民想吃上美味的龙虾还需等到3月底。
来源：中国渔业报 | |
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