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| 美国葡萄酒消费者买酒却不懂酒占多数
[第一食品网 2008-3-14 10:41:00] |
| | | 2007年美国葡萄酒销量创下历史记录，酒商们终于迎来了期待已久的胜利。但是美国星座葡萄酒公司进行的一项为期18个月的调查显示，仍然有相当大一部分消费者不了解葡萄酒。
星座葡萄酒公司北美地区主席兼执行总裁琼斯·佛南兹JoséFernandez说：“葡萄酒行业需要更多消费者的关注。”
该研究考察了10,000名高档葡萄酒消费者，即购买5美元以上的葡萄酒消费群体。第一阶段，通过在线调查受访者在过去30天内的消费情况，随后根据尼尔森公司消费者反映小组的实际采购情况，研究消费者的购买行为。
尼尔森公司通过多种渠道包括俱乐部、超市、量贩店、专卖店以及葡萄酒商店了解消费者的态度、购买行为。调查结果如下：
23%消费者对葡萄酒不了解
具体表现为：喜欢喝葡萄酒，但是不知道购买哪一种，或者仅仅通过酒标来选购；从简单易懂的零售说明上寻找葡萄酒信息；喜欢听取销售人员的意见，但是如果没有推销员进行讲解，就不知如何选择葡萄酒；如果对葡萄酒相关信息迷惑不解，就不会购买。
20%消费者追求葡萄酒形象
具体表现为：将葡萄酒看作一种身份地位的象征；刚刚接触葡萄酒，对其只有最基本的了解；喜欢尝试新酒，愿意接受创新式葡萄酒包装；热衷于谈论自己喝过的葡萄酒；通过互联网查询相关信息，如外出就餐前先查看一下餐馆的葡萄酒菜单；偏爱美乐。新千年一代以及男性消费者多属于此类。
传统葡萄酒消费者占16%
这部分人多前往酒厂购买、品尝葡萄酒；认为葡萄酒多用于正式场合，喜欢在家与朋友、家人分享葡萄酒；喜欢很多知名的国产品牌葡萄酒；不愿意尝试新品牌；在特定的零售店购买自己喜欢的品牌。
15%属于明智的购物者
这一群体购买葡萄酒，喜欢寻找新品种、新品牌；有几种喜爱的葡萄酒；每周去很多专卖店、商店寻找打折葡萄酒；经常使用商家发放的优惠券，在前往商店购物前，选购目的明确；当外出就餐时，由于价格的原因，只点一杯酒庄酒。
简单消费者占14%
这部分人对葡萄酒了解不深，只了解自己喜欢的葡萄酒；只买相同的品牌系列多为国产；将葡萄酒看作日常饮品；不喜欢频繁地购买葡萄酒，因此通常会买1.5升大瓶装葡萄酒。
葡萄酒爱好者占12%
葡萄酒爱好者喜欢在家与朋友享受葡萄酒，并自认为对葡萄酒非常了解；居住于大城市中心、富足的乡村；喜欢浏览葡萄酒杂志、报刊，受葡萄酒评级与评论影响；这部分群体中有47%购买1.5升装葡萄酒作为日常餐酒；其中有98%购买6美元以上的葡萄酒。
从上述调查结果可以看出，对葡萄酒不了解的消费者比例最高。星座公司消费者研究事务部的副总裁莱斯利·约瑟夫LeslieJoseph评论说：“作为葡萄酒业内人士，我们必须帮助这部分人了解葡萄酒。”
佛南兹则从另一方面看待问题，他认为，这部分对葡萄酒不甚了解的消费者，将成为美国葡萄酒销量上涨的潜在推动力。“我们缺少与这部分人的沟通，如果努力做好我们的工作，必然增加会这一群体的消费量。这是摆在我们面前的最大机遇。”
莱斯利·约瑟夫指出，行业需要重点关注传统葡萄酒消费群体，他们更容易建立品牌忠诚度。星座销售渠道管理部门副总裁EdLeMay说：“目前的关键是如何改变上述六个群体的比例。我们做这项调查是为了了解高档葡萄酒消费者，并提供更好的服务。”
来源：中国酒业新闻网 | |
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