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美国蜂蜜产量降低对冰淇淋生产商造成负面影响

[第一食品网 2008-3-14 8:32:00]

    美国的蜂蜜产量降低对哈根达斯等顶级冰淇淋生产商构成威胁。据称，哈根达斯公司的冰淇淋品种中，40%的风味要依靠蜂蜜。因此，美国蜂蜜产量的下降对哈根达斯公司的产品造成不利的影响，其中包括一些最受欢迎的品种，比如草莓味，香蕉味的冰淇淋。哈根达斯公司不得不重新考虑调味料的来源问题，并且向研究机构投资，希望解决蜂群减少的问题。由于高端冰淇淋生产商采用纯天然原料，因此蜂蜜对这些冰淇淋生产商的影响非常大。

    目前，哈根达斯公司已向美国宾夕法尼亚州立大学和加州大学戴维斯分校投资25万美元，研究蜂群减少的现象。并且，推出一些新的冰淇淋品种，唤起公众对蜂群减少问题的关注。
    
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