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| 波尔多酒庄排行榜 顶级葡萄酒酒庄的历史由来
[第一食品网 2008-3-12 8:22:00] |
| | | 顶级葡萄酒酒庄的历史由来
1 奔富格兰奇 penfolds grange
澳大利亚巴罗莎山谷barossa valley, australia
奔富格兰奇penfoldsgrange澳大利亚巴罗莎山谷barossavalley,australia20世纪50年代简陋作坊起家的格兰奇，现在已是澳大利亚最具声望的红葡萄酒酒厂之一，它的国际知名度使每年的新酒出厂都成为全世界的期待。口感丰富、高浓缩、充满水果甜味的奔富格兰奇，不论产自哪一年度，都经过中长期的窖藏。这种口感丰富而令人陶醉的葡萄酒，着你的味觉。
2 贺兰酒庄 harlan estate
美国加利福尼亚州纳帕谷napa valley, california
贺兰酒庄harlanestate美国加利福尼亚州纳帕谷napavalley,california贺兰酒庄的创始人h.威廉·贺兰h.williamharlan有一点点野心，简单地说，他决心创造出加利福尼亚的“头品”firstgrowth。作为一位有着房地产和酒店经营丰富经验的企业家，贺兰深谙“位置”的重要性。他的那些地产就是20年多年来对一流山地葡萄园的研究结果，它们位于著名的罗塞福-奥克维rutherford-oakville海滨之上，共陆续买进了93公顷。这块土地上布满了壮观的小橡树山和峡谷，现在只有百分之十的面积用来种植葡萄。
3 嘉莫斯-嘉本纳沙威浓 caymus cabernet sauvignon
美国加利福尼亚州纳帕谷
嘉莫斯-嘉本纳沙威浓caymuscabernetsauvignon美国加利福尼亚州纳帕谷嘉本纳沙威浓葡萄酒几乎一直是嘉莫斯酒庄的形象代表。在这个酿酒厂里，你随便打开一瓶1974、1975或者1976年份的葡萄酒，那里面仍会飘出新鲜水果的味道。992年的嘉本纳沙威浓葡萄酒，有着烤橡木和黑茶藨子的浓郁香味。它所具有的成熟、浓郁、淳厚和丰富的味道十分贴近人们的口感。“嘉莫斯特别精选”是加州嘉本纳沙威浓葡萄酒最负盛名的几个品种之一。
4 马丁南尼 martinelli
美国加利福尼亚州索诺玛谷sonoma valley
马丁南尼martinelli美国加利福尼亚州索诺玛谷sonomavalley在俄罗斯河谷russianrivervalley的所有庄园主里面，马丁南尼martinelli家族一直声名显赫。他们拥有的142多公顷种植葡萄园，同时为其他顶级葡萄酒生产商的提供上等原料。几年前，史蒂夫·马丁南尼stevemartinelli开始自行灌装4000多桶不朽之作，虽然相对于马丁南尼葡萄酒，其结果是它们成为加利福尼亚州味道最丰富、最令人激动的葡萄酒品牌。
5 彼德鲁庄园 ch?teau pétrus
法国波尔多
彼德鲁庄园位于法国波尔多地区的保茅豪勒pomerol区，酒园面积11.5公顷，它与勒伴le pan同为波尔多地区最贵的葡萄酒。彼德鲁庄园以耶酥第一个门徒圣彼德为庄园名，它最知名的特征就是彼德手握着开启天堂之门的钥匙。
6 罗曼尼·康帝 romanée conti
法国勃艮第
罗曼尼·康帝romanéeconti法国勃艮第位于勃艮第gevrey村庄和vougeot村庄之间的这块土地，被称作罗曼尼·康帝庄园。初看时，这里没有任何特别之处。但早在15世纪，圣·维维安saint-viviant修道士们就开始精心挑选他们的葡萄藤，建立了这座庄园。他们在葡萄树、土壤、天气、方位和水之间找到了一种微妙的平衡。传说一直到1945年，他们的种植方法依然是将优良的葡萄藤完全埋葬在土里，只在地表露出两个牙苗，让其完全生长。当葡萄园被翻修时，工人们发现了1米多深、错综复杂的根系，而正是这些让罗曼尼"康帝形成了它的别具一格。“我们是一些葡萄酒理念的守护者，关注每个细节的完美。”庄园的主人之一奥贝尔·德·维莱纳aubert de vilaine说道。
罗曼尼.康帝酒园是法国最古老的葡萄酒园之一。这里最早可以追溯到11个世纪之前的圣维旺·德·维吉saint～vivantde vergy修道院。
圣维旺·德·维吉修道院建于公元900年左右，由维吉vergy的领主马纳赛一世所建，被德维吉城堡保护着。城堡建于7 世纪，位于维吉山的峰顶上，在夜丘的前沿。在西多会教士cisterciens的建设之下，12 世纪开始，区域内的葡萄种植和酿酒已在当地有一定声誉。1232年，维吉vergy家族的艾利克丝德维吉alixdevergy，也是布根地女公爵，以证明的形式确保圣维旺·德·维吉修道院在那个时期在相关地块上的所有权，以及种植葡萄和收获葡萄的权益。13 世纪时圣维旺修道院陆续又购买或接受捐赠一些园区。1276年10月的某一天，时任修道院院长的伊夫·德夏桑yvesde chasans买下了一块园区，其中就包含现在的罗曼尼.康帝酒园。
7 马尔卡森 marcassin
美国加利福尼亚州索诺玛峡谷sonoma valley, california
马尔卡森marcassin美国加利福尼亚州索诺玛峡谷sonomavalley,california1985年，海伦·戴利helenturley和约翰·韦劳弗johnwetlaufer买下了这片16公顷的土地。1991年的时候这里仅仅种植了3.5公顷的葡萄林。1996年，他们产出第一批马尔卡森庄园葡萄酒：夏敦埃chardonnay和黑皮諾pinotnoir。它们都很出色，而后续品种的味道更加丰富。从1990年开始，主人用这些索诺玛地区凉爽天气催生的葡萄，酿造出一系列的精美夏敦埃酒，它们的味道如此浓郁香醇。同植物打交道与管理一座葡萄园完全不同，你要掌控所有的种植和酿酒问题。
8 戴利葡萄酒 turley wine cellars
美国加利福尼亚州纳帕谷
戴利葡萄酒turleywinecellars美国加利福尼亚州纳帕谷．拉里·戴利larryturley一直追求着他的激情最爱：老藤金粉黛尔old-vinezinfandel和佩蒂席拉petitesirah，他称呼它们为“大红”，这个词语恰当地描绘了它淳厚的浓度。这种对于葡萄酒的热爱世代相传，他的姐妹海伦·戴利helenturley是一位葡萄酒师，经营着marcassin——加利福尼亚老藤酿金粉黛尔葡萄酒zinfandels。
戴利的老藤葡萄园藏着一个惊人的数字，那就是这些老藤葡萄树很多都已百岁高龄。戴利相信越老的葡萄藤，味道越自然、和谐。相比之下，时间短的津芬德尔葡萄藤则可以获得较大的生产量。
9 玛歌酒庄 ch?teau margaux
法国波尔多
玛歌酒庄ch?teaumargaux法国波尔多玛歌酒庄创建于15世纪。这里曾经是英格兰国王爱德华三世的豪宅，也是吉耶纳guyenne地区最宏伟坚固的城堡之一。几个世纪以来，这里几易其主。1804年，lacolonilla侯爵来到这里，将古老的哥特式住宅夷为平地，修建了今天我们看到的城堡。1977年，laura和andrémentzelopoulos夫妇买下城堡，斥巨资兴建葡萄园并购买酿酒用具。emile peynaud作为顾问留在这里监督酿酒过程。当时的评论认为，要等很长时间，这些改善的设施才能让这里的葡萄酒香飘万里。但1978年酿出的第一瓶葡萄酒就让人见识了玛歌酒庄的伟大之处。
10 狄康堡 ch?teau d'yquem
法国波尔多
狄康堡ch?teaud'yquem法国波尔多．狄康堡属于grandpremiercru。它来自波尔多南部的苏特恩地区。在1855年的“波尔多葡萄酒官方等级”bordeauxwineofficialclassification评定中，狄康堡是苏特恩地区惟一获此殊荣的葡萄酒，表明了人们对其优良品质的认可。狄康堡葡萄酒具备浓郁、淳厚带有甜味的特性。每一枝狄康葡萄藤仅仅生产一杯葡萄酒。
著名的波尔多酒庄排行榜
近年，在葡萄酒的世界出现不少着名酒庄，虽然在名气和身价上都不断飞升，但以传统名气和传奇性而论，始终以波尔多bordeaux称首。在1855年，巴黎的世界博览会上，主办单位将波尔多medoc区的六十家最具地位的酒庄，以其酒质与名声，分为五级，其中位列首级的，只得四家酒庄，分别是pauillac区的lafite-rothschild、latou和margaux区的chateau margaux，还有pessac-leognan的haut-brion。经历160 年，这个列级仍具一定指标性作用。而百多年来，只曾作过一次改动，于1973年，将位列二级的mouton-rothschild升上第一级，从此medoc的 五大名庄，鼎足而立。
除了五大之外，在波尔多右岸，也有三家酒庄， 近数十年来名字响当当的，分别是pomerol区的petrus、st.emilion区的cheval blanc和ausone，与左岸的五大平分秋色
chateau latour
五大之中，latour向以稳定的酒质见称，即使在不佳的年份，如1991、1987，仍能有高水准的表现。而latour法语中解作塔，因此酒庄内会见到一座十分古典的石塔，是酒庄的标记。
chateau haut-brion
唯一在graves区以前称pessac-leognan列级的酒庄，其历史可追溯至十四世纪，而自1921年起，haut-brion一直沿用georges delmas家族作酿酒师，因此令酒质得以稳定及延续 。
chateau margaux
与其他名酒庄一样，margaux曾经过多番易手，流落在贵族和银行家的手中。酒庄的出品一向被誉为最具代表性的波尔多酒，细致、优雅、芳香兼备。
chateau lafite-rothschild
显赫的lafite，历史早在1234年，已由一名叫lafite的贵族所拥有，因此数百年来，一直是法国最具名气的贵族之酒。据说lafite的酒较轻盈，但经陈年后，会展现出优雅细致的特色 。
chateau petrus
整个波尔多最昂贵的酒王，年产约四万瓶，酿酒以严格见称，以高比例的merlot葡萄95~100% ，却酿出令人惊叹的酒。而petrus在拉丁文中解作peter，即耶稣十二门徒中的彼得，所以酒庄门外设有彼得的雕像。
chateau ausone
ausone之名，是取自十四世纪时一位罗马诗人，据说他爱酒如命，也曾于波尔多拥有酒园，因此又有诗人之酒的美誉，需要长时间陈年，才能展现其魅力。
chateau cheval-blanc
酒庄的名字，在法语中解作白马之意，因此又称白马堡。其酒以高比例的cabernet franc葡萄酿造66% ，因此散发出独特的酒香，而1947年的白马，更被誉为百年来的世纪之酒
chateau mouton-rothschild
充满传奇色彩的酒庄，也是百年来唯一可升 级的酒庄。特色之一是每年均邀请不同的画家绘画酒标，而成为收藏家争购的对象，如1973年的酒，十分平淡的年份，却因印上毕卡索的酒神祭而大受欢迎。
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