| | 英国起泡酒打败法国香槟 获起泡酒大赛冠军
[第一食品网 2008-3-11 12:36:00] |
| | | 参赛样酒包括六十多款来自英格兰、威尔士及海峡群岛的起泡酒，三款法国香槟，一款美国纳帕谷香槟。评委皆为全球杰出的酒评专家，包括英国葡萄酒专家stephen skelton，香槟专家tom stevenson, oz clarke, benoit gouez，以及酩悦香槟的chef de caves，waitrose超市的dee blackstock mw，获奖葡萄酒作家、《品醇客》专栏作家andrew jefford，以及《品醇客》编辑steven spurrier。此次比赛采用盲品形式。
法国杜瓦乐华duval-leroy无年份香槟在所有参赛香槟中位居第一，但在起泡酒中排名第七，列在英国骆驼谷camel valley, ridgeview, nyetimber酒园, denbies 以及 balfour葡萄园的起泡酒之后。
整个比赛位居前三名的分别是英国theale酒园2003年份founder's reserve，meopham谷桃红酒，plumpton酒庄the dean。
尽管品酒会参赛产品包括采用当地白谢瓦尔、胡克塞雷比huxelrebe葡萄酿制的起泡酒，但采用经典的香槟酿造品种霞多丽、黑比诺、莫尼耶品乐（pinot meunier）酿制的起泡酒还是最为出众。
所有参赛样品均得到评委们的一致好评，但skelton表示仍然存在美中不足，“英国起泡酒的酸度掌握的不够好，此次参赛产品在这方面没有进行改进，当然很多好酒也存在酸度问题。”“另外，桃红酒在这次品酒会中获得第二名的佳绩，的确令人震惊。”
skelton补充说，如今越来越多的生产商都加入了起泡酒酿制行列，但部分葡萄酒仍然缺乏高雅。
gouez对03年份的起泡酒给予了高度评价，“酿酒过程最难的就掌握好葡萄的成熟度。”
来源：中国葡萄酒信息网 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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