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云南森林蔬菜成为人民群众“菜篮子”

[第一食品网 2008-3-10 13:22:00]

多年来，在云南数以百计的森林植被中有不少资源种类被人民群众作为蔬菜食用。据初步统计，云南省约有森林蔬菜野菜600种不含野生菌类，人们传统食用的森林蔬菜主要有臭菜羽叶金合欢、刺五加、甜菜、香椿、树头菜、金雀花、苦刺花、攀枝花、棠梨花、大白杜鹃花、松杉尖、青刺尖、树衣等；人工栽培的主要种类有香椿、刺五加、臭菜、树头菜、金雀花等。森林蔬菜成为人民群众“菜篮子”中的一个重要组成部分。云南省林业厅

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