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| 卖卖姜汤年赚十万 宁波乡土特产也有商机可挖
[第一食品网 2008-3-10 12:25:00] |
| | | 普通的高中学历，简单的人生经历，一位26岁的宁波女孩靠卖姜汤一年赚了10多万元。她的成功创业证明，那些不少人看来“土气”、不起眼的乡土特产也有商机可挖。
食博会上觅得商机
这位女孩叫应红，在卖姜汤前，她先后做过餐厅服务员、推销员。
2006年，应红去逛了逛食博会。在众多摊位前，她被丽水一家经营姜汤的摊位吸引了。闲聊中，摊位的工作人员告诉应红，他们经营的是姜汤冲剂，是把生长在海拔1000多米高山上的老姜深加工后做成的速溶饮品。应红想，现在的都市白领很喜欢速溶咖啡，而速溶姜汤也有咖啡的一些特点，且能去寒和胃，一定有市场。食博会结束后不久，应红就坐车赶往丽水现场考察，回来后就决定和这家公司合作，进军宁波市场。在家人的支持下，她抵押了房子贷了几万元，注册了一家公司和品牌。她只做自己最熟悉的环节———市场推广，而生产由合作方负责，这种品牌输出的方法省去了她很大一笔投资。
软磨硬泡“挤进”超市
为了打开市场，应红找了很多家超市，但对方认为这样的土产品在城市里无法风行，没有市场。应红没有打退堂鼓，她耐心地游说超市的有关负责人：人们受了风寒时都喜欢用红糖煮生姜喝，用来去寒发汗。都市人生活节奏快，没有那么多耐心煮姜汤，速溶姜汤即开即食，肯定会受到市民的青睐。连续几天，只要有时间，应红就到超市“软磨硬泡”。当她第10次来到某超市时，超市的负责人松口了，同意把她的姜汤上柜。之后应红又迅速地让姜汤进入了多家大型超市。
然而，刚开始姜汤的销售并不理想。超市内让顾客免费品尝食品的促销方式启发了她，她也把姜汤免费送给顾客品尝，同时还在销售情况不好的销售点实行打折促销。就这样，她的姜汤尽管销量还是不高，但逐渐有了回头客。
细微改变赢得市场
市场销售起色不大，又要支付房租和员工工资，刚开始的两个月，应红每天心急如焚。关键时刻，她想起了创业培训上一位老师说过的话：“只有读懂市场，切实地把握消费者的所思所求，才能适销对路，获得成果。”整整一个星期，应红蹲在超市做调查，发现不少消费者在看了一下她的产品后又立即放了回去。“为什么我们的产品不能让顾客放到购物篮里呢？”应红为此询问了很多顾客，大部分人都说20多元钱买一大包没必要，如果有小包装的倒愿意试试。
找到问题的症结后，应红立即赶回公司，开始了把大包拆成小包的工作。事实证明，拆开来卖，表面上看销售额少了一半，但从销售总量来看，却有了直线上升。“别小看创业时的一次小小的改动，也许就是这一个不经意的细微变化影响了你的成败。”应红深有体会地说。
2006年11月，应红算了笔账，她惊喜地发现：一年的时间她不仅还了贷款，还赚了10万元。在宁波站稳脚跟后，应红把目光投向了全国。现在，她已经把姜汤卖到了江苏苏州、无锡、常州等地。
-创业心得
一、不要小看那些“土气”的民间工艺、乡土特产，其实只要认真挖掘，定能找到其中蕴藏的巨大商机，宁波有很多有特色的农副产品，如果善于包装肯定有市场。
二、初期创业，不要怕投资规模小，不要怕行业起点低。谁都想做大生意，但在没有“大生意”之前，更现实的选择还是从小生意着手。小生意意味着风险小，可尝试很多次机会———这是创业人生最缺乏的东西。作者：薛智谊
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