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明天“二月二，龙抬头”餐馆发廊忙起来
[第一食品网 2008-3-10 10:40:00]
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过完了今天的“三八”妇女节，明天9日又将迎来传统的“二月二”。“二月二，龙抬头”，众多北京市民在这一天有吃猪头肉或是打理头发的习俗。而提供相关服务的商家也没闲着，纷纷准备就绪。“天福号”周末两天准备了肘子、猪头肉等肉制品21吨，备货量比往常提高了30%。一些发廊也要求工人们周末加
班，不予请假。
“二月二”又称为“龙头节”、“春龙节”。这一天家家户户要吃炸油糕、爆玉米花、猪头肉，比作为“挑龙头”、“吃龙胆”，预示着五谷丰登、风调雨顺、吉庆如意。此外，管吃水饺叫“吃龙耳”、吃春饼叫“吃龙鳞”，吃面条则是“扶龙须”，吃米饭称之为“吃龙子”，老讲究为人们平添了不少饮食的乐趣。
记者从“天福号”了解到，周末两天，“天福号”准备了10吨肘子、5吨猪头肉、4吨小肚、两吨网肘，备货量差不多比原先提高25%至30%。厚德福酒楼不仅在“龙抬头”当天供应水饺，还推出了“福”字锅贴。位于西四的惠丰饺子楼，推出了“龙抬头春饼”套餐。
世纪城里的一家发廊，早几天就要求20多位小工“二月二”这天“一个也不准歇”。发廊工作人员告诉记者，去年“二月二”就有不少市民来改变发型，一直到晚上11点多才关上门，因此今年吸取教训，全员在岗。不过，消协人士也提醒市民，在美容美发高峰来到时，更应小心发廊借机涨价。记者杨滨
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