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| 关于发展湖南茶产业的思考
[第一食品网 2008-3-10 10:33:00] |
| | | 湖南是全国传统产茶大省，发展茶产业具有得天独厚的优越条件，在我国茶产业中一直占有重要位置。2001年，省政府在郴州召开了全省茶叶工作会议，正确分析了国内外茶业发展的形势，将茶产业定为我省农业五大支柱产业之一，提出了“质量兴茶，科技兴茶，再造湖南茶业新优势”的思路。由于各级政府和有关部门高度重视，大力支持，全省茶人的共同努力，湖南茶叶滑坡的状况迅速改观，产销形势逐年好转，茶农生产积极性不断提高，湖南茶叶终于走出低谷，显现出发展速度加快、茶叶质量提高、茶叶销售很旺的强劲发展态势，湖南茶业的春天已经到来。
一、重在打造湘茶品牌
国内外市场形势表明，湖南茶业要在新时期、新阶段再创辉煌，打造“湘茶”品牌是关键一环。为此，要落实以下重要措施。
第一、整合资源。由于种种原因，湖南历史名茶仍停留在产量小，市场占有率低的阶段，还没有一个品牌能真正代表湖南茶叶的形象。因此，我省茶业要形成自己的核心竞争力，就必须整合品牌资源,形成庞大的产业集群。鉴于我省生产绿茶、黑茶、花茶有得天独厚的资源优势，要对外统一运用“湘茶”品牌加以宣传，实行资源共享，加大品牌整合力度，扩大品牌的覆盖面和影响力。要打造湖南茶叶品牌，就要大力扶持龙头企业，充分利用经济、法律等手段，扶持、保护、促进品牌和龙头企业的发展。在财税和信贷方面给予这些龙头企业优惠政策，大力消除不利于品牌和龙头企业发展的区域壁垒，以推动品牌产业、产品和龙头企业的发展。对促进品牌和龙头企业发展的科研项目，要给予支持和专项资金拨款。要对品牌加强法律法规保护，齐心协力打造“湘茶”品牌。
第二、质量兴茶。首先是茶园质量。我省茶园大部分是上世纪八十年代之前建立起来的，因管理粗放，单产不高。近10年虽然新开辟了不少优质茶园，但全省茶树良种普及率只有32%，低于全国平均水平。其次是加工质量。目前，我省还有相当一部分初制茶厂厂房和设备简陋，加工环境差，产品质量难以保证。初制加工场地小、设施差、设备落后是制约湖南茶叶发展的一个瓶颈问题，是直接关系到广大茶农的鲜叶销售、产品质量、价格高低的问题。这也是湖南茶叶从种植到初加工、到销售产业链上的一个薄弱环节。因此，对从事初加工的初制加工大户要加大支持力度。
第三、做大做强。既然我省绿茶、花茶和黑茶生产在世界上有得天独厚的资源优势，质量最优，我们就应把“湘茶”作为湖南特色产品和茶叶大品牌来共同打造。各级政府、主管部门、新闻媒体、所有的茶叶企业，各级茶业协会、茶叶学会、茶叶科研单位等要形成宣传的合力，对外统一宣传“湘茶”品牌。“湘茶”作为湖南特产概念，要形成核心竞争力和大品牌，主要靠消费者的认同和市场的占有率，而市场的占有率就落在不同企业的具体产品上。因此，建议省优质农产品名牌评比委员会、省农产品质量安全协会、省茶业协会联合评选“湖南十大名茶”。加强对“十大名茶”的监管，维护“湘茶”的质量和信誉，形成消费者心目中“湘茶是最好的”印象，以此来做大做强“湘茶”品牌。
第四、保护品牌。做大品牌就要保护品牌。一是要引导企业和茶农增强品牌意识，通过强化生产加工、产品质量、管理监测等措施，确保茶叶名牌产品质量与市场信誉，营造良好的品牌建设氛围。二是要形成品牌效应。我省应以出口龙头企业为依托，整合茶叶品牌数量，做到在一片区域内统一品牌、统一质量标准、统一包装规格、统一对外宣传；靠精品名牌占领市场，靠优质的品质和良好的信誉巩固市场，靠精美的包装塑造形象。三是要延伸品牌链条。茶叶产区还应以湖南名茶悠久的人文、历史背景为载体，深入挖掘茶文化内涵，推出“茶乡游”、“休闲观光茶园”等文化旅游项目和设施，将名茶产业与湖湘文化、旅游业有机结合起来；通过茶文化、茶会展、茶艺馆业等的发展，以及各种形式的品茶宣传活动，拓宽茶叶的消费渠道，充分开发利用茶叶资源，扩大品牌影响，做大做强名茶产业。
二、大力弘扬茶文化
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