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| 超市门槛太高 多数食品企业望“市”兴叹
[第一食品网 2008-3-10 9:34:00] |
| | | 矿泉水、牛肉干、沙棘汁……青海数得上的特色食品还真不少，但漫步于西宁市各大超市，能找到这些特色食品却不是一件容易的事。因为超市“进场费”等门槛一直居高不下，我省多数食品企业不得不放弃超市这块销售终端的“风水宝地”。超市门槛已成为我省多数食品企业发展壮大的“绊脚石”。
各大超市地产食品稀少
记者在连日来的采访中发现，我市各大超市里地产食品并不是很多。据记者了解，我省目前食品企业至少有上千家之多，其中不乏拥有特色产品的企业，它们的产品为何在各超市里难觅踪影？
记者在某大型超市里看到，该超市食品区的商品琳琅满目，但多以外地产品为主，青海地产食品却寥寥无几。记者在该超市蜂产品销售货架前发现，摆在货架上的蜂蜜几乎全是外来货。众所周知，我省门源等地生产的蜂蜜不仅品质出众，还是无污染的绿色食品，却不能在本地超市里和外地产品一决雌雄。此外，记者在该超市饮料专柜也没有找到青海的矿泉水等。超市的一位工作人员告诉记者，多年来他们超市里就少见青海食品的影子，至于什么原因，她也无从说起。记者走访我市多家超市后发现，各超市里诸如“红景天”等青海特产倒有不少，但青海产的牛奶、白酒、菜籽油等却被众多的外地同类产品所淹没。
食品企业遭遇终端“霸权”
记者从相关部门获悉，近年来随着特色农牧业的兴起，我省逐步形成了一批独具青海特色的食品企业。至去年，全省有效使用绿色食品标志使用权的生产企业就已达到21家、60个产品，涉及牛羊肉、食用盐、菜籽油、蚕豆、珍禽蛋、奶制品、蜂产品、水产品、矿泉水和沙棘等，仅去年就有9家企业的22个产品获得了国家绿色食品证书。据介绍，我省有着无污染、无公害的生态环境以及独特的地理位置和气候条件，是各类食品企业生长的沃土，但因为超市门槛较高，多数特色食品企业却在超市这个销售终端上遭遇“霸权”阻击，从而减缓了其发展壮大的步伐，有些企业甚至长期处于停滞状态。
我省某矿泉水生产企业的负责人告诉记者，他们企业有着得天独厚的资源优势，品牌也算响亮，产品在产量、品质上都不成问题，惟独在销售上一直打不开局面，他也曾多次奔波于一些超市，希望能在超市里为自己的产品找到一块“栖息地”，但超市高昂的进场费用不得不让他打消了这个念头，至今他们企业生产的矿泉水还“漂泊”在一些小型市场的角落里。据这位负责人介绍，有些大型超市的进场费高得吓人，需要上万元，这还不包括随后的促销费、店庆费、赞助费等，“我们只是一个小型企业，哪能承担得起这么高的费用？”
超市门槛到底有多高
经我省某食品企业一位业务经理的“指点”，记者以某食品企业业务员的身份，前往我市一些大型超市“洽谈”业务，从而对超市门槛的高低有了一些浅显的认识。
看到记者“推销”的是一种刚上市的饮料，某超市的采购人员先是拒绝了进入该超市销售的要求，按照这位采购人员的说法，超市里销售的都是品牌产品，不知名的商品一般不准予以进场。在记者详细介绍了这一饮料的特点后，这位采购人员最终说可以考虑接纳这种饮料进入超市销售，不过需要交近万元的进场费，“刚进来的饮料肯定不好销售，我们要进行促销，销路不好又要占压我们的销售空间资源，所以收费更高一些。”记者随后问及除了进场费以外还有没有其他费用，这位采购人员说逢年过节和店庆时要向供货商收点费用，但每次都不多，也就是几千块钱，这些费用主要是用在宣传上，因为每到这种时候，超市都会在媒体上投放大量的广告。
某超市一位不愿透露姓名的工作人员告诉记者，超市收取供货商的进场费已经成为行业的“潜规则”，但好多大品牌都是免费进场的，“在收取进场费的问题上，超市也有难处，既要顾及超市自身的发展，还要尽力保障供货商的商品旺销，许多活动确实需要与供货商来共同完成，如果换位思考一下，企业自己在市区租门店，其费用并不比超市的进场费少，并且还不具备超市连锁销售的优势。”
超市进场费成“过街老鼠”
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