|  | | 2008年肉羊生产形势分析及发展措施
[第一食品网 2008-3-7 8:44:00] |
| | | 一、肉羊业现状与回顾
1、肉羊饲养量逐年增加，养殖效益持续增长。我市肉羊生产一直相对平稳，2007年，全市肉羊饲养量900多万只，与2006年基本持平，今年2月中旬，全市肉羊存栏132.9万只，较去年同期增加20.2万只，增长15.2%。肉羊行情持续看涨，过去的几年，生猪、家禽等都曾因市场供求或疫病等因素影响，价格出现大幅波动，而肉羊价格却一直稳中有涨，尤其是2006年7月份后，肉羊价格增长较快，养殖效益明显增加。从去年9月份到目前，我市肉羊价格一直维持在18元/公斤以上，春节后，华东山羊市场肉羊交易红火，外调增加，价格曾一度拉升到24元/公斤，肉羊供给呈现出明显地供不应求。2007年，玉米、豆粕等饲料价格增长幅度较大，导致这些产业养殖成本增长较快，而羊是食草动物，养殖成本基本上没有增加，群众每饲养一只肉羊可获利100元以上。
2、规模养殖比例逐步提高、杂交改良工作稳步推进。2007年底，我市肉羊规模养殖所占比例为45.4%，比2006年增长2.2个百分点详见2002年以来全市肉羊规模养殖比例折线图；全市杂交改良羊比例也稳步上升，2007年底我市杂交改良羊比例为86.1%，比2006年度增加了0.4个百分点详见2002年以来全市肉羊杂交改良羊所占比例折线图。
3、养殖水平逐步提高、“四化养羊”日益普及。“四化养羊法”在我市农村得到了普遍推广。即“羊舍楼式化”，将猪羊畜禽同窝混养或荒地散养，改为楼舍高架群养，既提高饲料利用率，又能隔断污染源，减少疫病发生；“品质良种化”，群众波杂优质羊比例逐年提高；“防病程序化”，“预防为主、防重于治”的疾病综合防治措施已被越来越多的养殖户接受；“饲料配制化”，一改以往单纯依赖“啃青”饲养山羊的习惯，采取以利用谷物秸秆粉碎制成的颗粒为主，辅以青贮和牧草饲料，喂养的羊群膘肥体壮。东台市新曹镇养羊户陆建林，采用秸秆颗粒养羊，全年出栏山羊300多只，纯收入近5万元。
二、养羊业发展前景分析和走势预测
与生猪、家禽相比，我市肉羊产业发展优势明显。
1、饲草资源丰富。我市位于江苏苏北沿海中部，市境东部沿海海岸线长582公里，占江苏省海岸线总长的60%左右，沿海滩涂面积680多万亩，占全省滩涂面积的3/4左右，同时，秸秆资源丰富，全市秸秆总量450万吨，目前秸秆处理利用率仅为7%左右，为发展养羊提供了丰富的饲草资源。
2、产业发展有基础。全市有6个国家级秸秆养羊示范县，4个省级秸秆养羊示范县。我市华东山羊交易市场是华东地区最大的山羊批发交易市场。进场交易的有2300多经纪人，其中卖羊的2000人左右，买羊的300人左右，有50人常驻市场，与全国各地建立稳定的客户关系，高峰期日成交量4000只以上，每年可向社会提供羊肉4000吨、山羊板皮20万张。在夏季的销售淡季，实行收购宰杀，速冻羊肉。产品辐射黑龙江、河南、山东、浙江、福建、上海、安徽等地。活跃的加工流通将促进我市肉羊业的发展。
3、市场需求日益旺盛。一方面，羊肉与猪、牛肉及其他肉类相比具有许多优点。第一,羊肉肌纤维较细,肌间含脂丰富,故柔嫩多汁,口感极好。第二,羊肉胆固醇含量较低,据测定每100g羊肉中仅含胆固醇29mg,食用羊肉可减少因胆固醇过高而可能引起的心血管疾病。第三,羊肉中的蛋白质含量较高,人类第一限制性氨基酸—赖氨酸含量丰富,还含有丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸,对发育中的儿童及病人有特殊的营养作用。另一方面，肉猪、肉鸡生长速度快，其肉类适口性变差的问题愈来愈严重，一些养殖户在饲养过程中使用了激素和药物，激素和药物残留超标的问题引起了人们的担忧。在这种情况下，人们纷纷寻找“放心肉”，除野味、地方品种外，羊肉因在养殖过程中以饲草为主，很少用精料和饲料添加剂而逐渐成为一种理想、安全的食品。
| | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
本文转摘的目的仅为更好地利用网络传播有益信息，无任何商业意图。
如果您认为转载本文侵犯了您的权利，请立即通知我们，我们将在第一时间进行删除或修改。
* 有关转载以及版权问题请拨打电话：0411-84542000-789进行联系。 | | | | | |
|
