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“山野芹”成为市民餐桌新宠普通芹菜受冷落

[第一食品网 2008-3-7 8:36:00]

    记者日前走访市区几家菜市场和大型超市解到：一种名为“山野芹”的芹菜，因其细长的外观、独特的功效和丰富的营养价值而销售火爆，以至于供不应求，成为市民餐桌上的新宠。

    记者看到，超市里许多顾客挑选的都是山野芹，旁边的普通芹菜受到冷落。有着多年蔬菜销售经验的高女士告诉记者：山野芹又称“大叶芹”，因生长于山野之中而得名。正是不同于一般的芹菜，山野芹价格也比较贵，多数情况下，每斤要比普通芹菜高出1元到1.5元。因为其经济价值较高，所以现在多由人工培育而成。山野芹要在秋天培种，也可以越冬保护栽培，亩产可达数千公斤，春节前后上市较多。

    据介绍，山野芹具有清热除烦、利水消肿、养血补虚等功效。而且山野芹对治疗高血压、小便热涩不利等病症也有良好效果。专家同时强调，尽管山野芹好吃，但是山野芹性凉质滑，所以脾胃虚寒，肠道滑而不固者应当慎食。

    平蓝

来源：中国水果蔬菜网

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